Свої насіння – як зібрати, заготовити і зберігати

Покупні насіння не завжди високої якості, хоча і коштують пристойних грошей. І потрібний сорт один рік є на прилавках, а інший – ні. А якщо заготовляти насіння у себе в городі?

Доведеться, як мінімум, дотримуватися правил насінництва.

Найпростіше зберегти сортову чистоту саме-запилюють (горох, квасоля, боби) і факультативно самоопыляемых (томати, перець, баклажан) рослин. Для них досить розташовувати грядки з різними сортами не ближче 20 м. Більшість городніх культур запилюється комахами або вітром. Тому для збереження сортової чистоти насіннєві посіви треба ізолювати, наприклад, марлевими ковпаками або спеціальними будиночками.

Важливо, щоб в городі або навколо нього не росли бур’яни-родичі городніх культур.

Наприклад, переопиляются між собою: дика редька, редис і культурна редька; ріпа, суріпиця озима та яра, ріпак, турнепс, бруква, пекінська і китайська капуста; цибуля ріпчаста, цибуля-шалот, цибуля Вавілова, цибулю Ошаніна (не переопыляется з цибулею-пореєм); дика морква, дикий пастернак, дикий щавель – з культурними сортами цих рослин, види перцю овочевого (китайський, ягідний і однорічний) з білими квітками. Правда, не варто турбуватися про сортові якості петрушки і селери, які, як правило, не схрещуються з іншими представниками родини селерові.

Ще слід запобігти механічне засмічення насіннєвого матеріалу, коли плутають зростаючі поруч один з одним рослини різних сортів. Таке нерідко буває, якщо одну і ту ж культуру, наприклад, редис, салат, кріп, моркву вирощують на грядці кілька сезонів поспіль.

Посівні якості насіння (маса 1000 шт., енергія проростання, схожість) залежать від живлення рослин, віку плодів, їх розташування на батьківських рослин, часу збору і способу доопрацювання. Позакореневе підживлення боро-магнієвим сульфатом насіннєвих рослин цвітної капусти, цибулі і моркви збільшують кількість повноцінних насінин на рослині, прискорюють їх дозрівання.

Томати і перець, залишені на насіння, варто підживити комплексним або фосфорно-калійним добривом. Для захисту від шкідників і хвороб на насінниках можна використовувати хімічні пестициди, але краще попереджати інфекцію, застосовуючи захисні біопрепарати (Іммуноцітофіт, Нарцис, Эко-гель).

Для збільшення збору насіння (на 25-50%) і поліпшення їх якості вегетуючі рослини огірка рекомендується тричі за літо з інтервалом 10-14 днів обробляти препаратами Іммуноцітофіт, Фитолавин (його ефективність підвищується при спільному використанні з мікроелементами Mo, Ba, Zn, Co, Сі в концентрації 1 г/10 л води) і Агрохит.

Насінники цибулі ріпчастої у фазі масового стрілкування і через 4-6 днів після початку цвітіння обробляють регуля торами росту Гибберросс або Новосил, які збільшують кількість стрілок на рослині, діаметр суцвіть, підвищують стійкість до цибулі пероноспо-троянду і вихід насіння.

Для профілактики розвитку пероноспорозу насінники цибулі тричі обприскують сумішшю фунгіциду Ридоміл Голд МЦ і Іммуноцітофіта.

Рослини квасолі проти аскохітозу та антрак-ноза обприскують 1%-ною бордоською рідиною перед цвітінням і повторно у період утворення бобів.

Проти сірої гнилі і судинного бактеріозу фермери можуть перед закладкою на зберігання занурити кочеригі капусти в суміш: Фундэзола + 5% метилцелюлози + 16% крейди + 77,5% води (в об’ємних відсотках).

Для збільшення насіннєвої продуктивності буряка столового рослини у фазі змикання бадилля в рядках і через 3 тижні після першої обробки обприскують препаратом Альбіт.

На маточниках проти гнилей проводять обприскування Картоцидом нормою 40-60 г/10 л води в період вегетації з інтервалом 10-14 днів та перед закладкою на зберігання.

Практично у всіх рослин насіння, отримані з середньої частини плодів, зібраних з центральної частини насіннєвого куща рослини, відрізняються більш високими посівними якостями.

Тим не менш, є специфіка заготівлі насіння для кожної городньої культури.

Посилання по темі: Як розбудити насіння – передпосівна підготовка

Свої насіння томатів помідор

Так, у томата найкраще заготовляти насіння з повністю дозрілих плодів, які придбали форму, розмір, забарвлення і смак, властиві сорту. Бурі плоди теж можна використовувати для виділення насіння, але їх потрібно витримати протягом тижня при температурі 20°. Насіння, взяті з перезрілих плодів томата, часто бувають невсхожими або дають «диваків» (у сіянців формуються лише сім’ядолі або один справжній лист, а далі розсада не розвивається), а се мена з дозаренных зелених томатів мають низьку схожість і дають слабкі рослини. Насіння з зовні здорових плодів томата, але з кущів, уражених ВТМ, чорної бактеріальною плямистістю та фітофторою, заготовляти не можна. Важлива і тривалість зброджування: в холодну погоду томати витримують у теплі 2-5 днів, в жарку-1-3 доби. У томата чим крупніше і многокамернее плоди, тим більше у них великих насіння.

Свої насіння перцю

Насіння перцю можна брати як із стиглих, так і бурих дозаренных плодів. У перезрілих плодах перцю насіння нерідко передчасно проростають. У перцю гострого насіння кращої якості виходять з плодів, які виросли на гіллі перших трьох порядків, при збиранні до 15 вересня. У перців сортотипу Гогошари великі насіння формуються в плодах головного стебла. У перцю солодкого з плодами конусовидної форми більш великі насіння з кращими посівними якостями формуються на бічних пагонах. Однак рослини, які виросли з насіння, зібраних з головного стебла, менше уражаються в’яненням і більш скоростиглі.

Читайте також: Вибираємо насіння для розсади правильно – частина 2

Свої насіння гарбуза

Насіння в перезрілих плодів гарбузових культур теж схильні до передчасного прорастнию, Крім того, насіння з перезрілих гарбузів і арбузов мають низькі схожість і енергію проростання.

Недостиглі ж і нормально доспілі насіння представників цього сімейства мало відрізняються один від одного по схожості і тривалості зберігання. Однак рослини, які виросли з перших, менш урожайні. Не варто викидати плоди гарбуза, огірка, кабачка, потрапили під заморозки до мінус 6°, -встановлено, що насіння з них повністю зберігають схожість за умови їх поступового відтавання протягом тижня. А плоди з кущів, уражених бактеріальною плямистістю, бажано знищити. У насіння огірка кращої якості зосереджені в плодах на огудині першого порядку. У гарбузів такі насіння формуються в середній частині плоду.

Свої насіння баклажан

У баклажана якісне насіння дає другий нижній плід. На півдні насінники баклажана знімають в кінці вересня і залишають на півтори тижні лежати при температурі не нижче 10°, щоб розм’якшилися. Проморожування плодів баклажана до мінус 10° значно погіршує схожість насіння.

Особливості будови насінної рослини зумовлюють відмінності у формуванні насіння. Якість насіння, як правило, вища у насінників із малою кількістю гілок, хоча насіннєва продуктивність рослини нижче. Насіння капусти, редису, моркви, салату, шпинату, зібрані з пагонів нижнього ярусу насіннєвого рослини, і особливо високого порядку галуження, дають більш пізні і менш урожайні рослини. Насіння з верхньої частини насінника капусти, брукви, редьки, моркви, навпаки, формують більш продуктивні рослини.

Свої насіння капусти

Насіння капусти спочатку дозрівають в суцвіттях першого порядку – в стручках центрального квітконосу. Чим вище порядок суцвіття, тим нижче якість насіння. Тому насіннєві рослини нормують: вирізають бічні суцвіття цвітної капусти і броколі, видаляють бічні качанчики у брюссельської капусти. У капусти білокачанної і червонокачанної кращі насіння знаходяться в середній і нижній частині квіткової кисті і стручки. У брукви насіння, кращі по крупності, масі, посівним якостям, зосереджені у верхній частині насіннєвого куща.

Читайте також: Як зібрати заготовити і зберегти насіння з власного городу або дачі

Свої насіння редиски

Найбільш підходящий термін зрізання насінників редиски – воскова стиглість насіння. Стручки в цей час мають світло-жовте з пазеленню забарвлення. Майте на увазі, що якщо збирати насіння в різного ступеня стиглості, то при посіві у редиски коренеплоди формуються в різний час. Причому різниця у розвитку та дозріванні може становити півтора тижні. Прискорити дозрівання насіння дозволяє прищіпка основного квітконосного стебла та його бічних пагонів.

Свої насіння моркви

У моркви в Центральному та Центрально-Чорноземному регіоні формується до 35 парасольок, у південних регіонах – до 50. Морква починає цвісти з центрального суцвіття, і першими у ньому розкриваються периферійні прості парасольки, а в них-периферійні квітки. Тому насіння центральних парасольок і парасольок першого порядку володіють кращими посівними якостями. Для кращого дозрівання насіння на півночі залишають на стеблі не більше 8 перше, в середній смузі – 12-16, в ЦЧЗ – до 25 суцвіть. Інші парасольки вищипують. На півдні країни встигають визріти все суцвіття, але якісне насіння отримують при числі до 45 парасольок. У петрушки і кропу теж прищипують центральний пагін і видаляють бічні парасольки. Заготовлюючи морква, пастернак, кореневу петрушку, на насіннєві цілі залишайте великі визрілі коренеплоди, але з головкою середньої величини: чим вона більше, тим ветвистей будуть у наступному сезоні суцвіття.

Свої насіння цибулі

Суцвіття цибулі ріпчастої і порею починають цвісти з верхнього ярусу. І кращі насіння дозрівають саме в його центральній частині. Період від масового цвітіння до дозрівання насіння триває 40-45 днів.

Свої насіння бобових

У бобових рослин (квасоля, боби, конюшина, люпин, еспарцет) на карбонатних лужних грунтах утворюється більше «твердих» насіння (з товстої насіннєвою шкіркою), ніж на кислих. У гороху найбільш великі, з більш високими посівними якостями насіння формуються в середній частині боба. Квасоля прибирають у фазі воскової стиглості насіння, коли боби підсохнуть і пожовкнуть не менше ніж на 80%. Прибирання проводять зазвичай вручну, висмикуючи рослини з коренем. Дозарюють і просушують квасоля в пучках. Поспішати з збиранням не можна, так як недозріле насіння погано дозариваются, кривляться і мають знижену схожість.

Заготовляти насіння треба своєчасно, в суху погоду, не травмуючи їх. На довговічність (тривалість періоду, протягом якого насіння зберігають здатність до проростання) насіння також впливають температура і вологість повітря в сховищі.

Свої насіння: зберігання

Найкраще насіння з високим вмістом олії і білка, а також забруднені мікрофлорою зберігати при температурі мінус 4-5°. Важливо, щоб під час зберігання не було різких перепадів температури. З-за цього посилюється дихання і відбувається самозігрівання насіння, активізується мікрофлора на насіннєвий поверхні, особливо цвілі.

  • Слаборозвинені насіння дихають інтенсивніше зрілих. Тому останні більш стійкі до дії мікрофлори. На худеньких і недозрілих насінні швидко розвиваються мікроорганізми, викликаючи розігрів і гниття насіннєвої маси. Насіння містять внутрішню (Verticillium,Fusarium) і поверхневу (Alternaria, Botrytis) патогенну мікрофлору, що викликає хвороби сходів і псування насіння під час зберігання (Мисог, Aspergillus, Penicillium, Cladosporium). Однак повне знищення мікрофлори на насінні призводить до того, що крім шкідливих організмів гинуть корисні сапрофіти і сіянці стають беззахисними перед грунтової інфекцією. Тому насіння на зберігання просто промивають у стерильній воді, а потім добре сушать.
  • Насіння більшості овочевих культур зберігають свої якості при вологості 8-10% , температурі 0° і відносній вологості повітря 60% (у таких умовах на поверхні насіння «сплять» всі гриби і бактерії). Навіть незначне підвищення вологості негативно позначається на схожості, так як посилює інтенсивність дихання насіння і мікрофлори. В результаті життєдіяльності мікроорганізмів температура насіння підвищується до 50° і навіть вище. Однак зберігання насіння при температурі мінус 25-30° робить неактивним вірус мозаїки баклажан, підвищує урожай зеленцов огірків.

Сушка насіння – критичний момент, що визначає їх якість. Свежеотмытые насіння мають початкову вологість 70-75%. Спочатку їх пров’ялюють 5 год до вологості 60%, а потім розсипають шаром 3-6 см і сушать в потоці повітря температурою 30°. Масу насіння регулярно ворушать і перемішують, поки вони не стануть сипучими. Якщо потрібно прискорити сушку, насіння 1,5 год обдувають гарячим (40-50°) повітрям, а потім доводять до потрібної вологості при більш низькій температурі. Сухі насіння найбільш доцільно зберігати закритим способом – у лляних тканинних мішках з поліетиленовим вкладишем. Вологий матеріал при такому способі псується.

Посилання по темі: Як вирощувати розсаду – коли і як садити, посів і насіння (Частина 2)

Довговічність зберігання насіння

 

Термін

Культура

1 -2 роки

Бамія, аніс, селера, пастернак, скорцонера, чабер

2-3 року

Цибуля, петрушка, кріп, спаржа, щавель, бораго, салатний цикорій, коріандр, кмин, фенхель, чабер, естрагон

3-4 роки

Горох, квасоля, редис, редька, бруква, морква, буряк, ріпа, перець, баклажани, фізаліс, салат, шпинат, ісопу, кервель, крес-салат

4-5 років

Капуста білокачанна, помідор, гарбуз, артишок, базилік, гірчиця, меліса, шавлія

5 – 6 років

Артишок, любисток, змієголовник, ендивій

7-8 років

Кавун, диня, огірок, кабачок, патисон, материнка, майоран, чебрець

10 років

Амарант, боби овочеві

Насіння своїми руками – заготівля

1.Суцвіття цибулі з насінням (чорнушкою) 2.Насіння огірка після сушіння 3.Виділення насіння з м’яких плодів томата 4 і 7. Дозрілі суцвіття моркви та столового буряку 5. Суцвіття і готові до збирання насіння капусти 6.Збір насіння томата з допомогою ложки 8. Суцвіття і готові до збирання насіння капусти 9.Такими повинні бути хороші насіння томату

© Ст. Лудилов, М. Іванова ВНДІ овочівництво

СТАТТІ ПО ТЕМІБІЛЬШЕ ВІД АВТОРА

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here