Пропонуємо вам декілька простих, але незамінних рецептів приготування рулету з маком з магазинного листкового тіста. Випічка виходить неймовірно смачною, запашною і прекрасно підійде до щоденного чаювання.
Рулет з маком з листкового дріжджового тіста
Інгредієнти:
- листкове дріжджове тісто – 600 г;
- яйце – 1 шт.;
- цукор – 1 ст.;
- мак – 1 ст.;
- вода фільтрована– 0,5 ст.
Приготування
Мак попередньо промиваємо і викладаємо в глибоку мисочку. Потім заливаємо фільтрованою водою, ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. Проварюємо 5 хвилин, а потім знімаємо посуд у плити, накриваємо зверху кришкою і наполягаємо 13 хвилин. Після цього викидаємо його в ситечко і залишаємо стікати. Далі знову викладаємо його в миску, засипаємо цукром і перемішуємо. Тепер перекручуємо кілька разів через м’ясорубку і переходимо до формування рулету. Для цього тісто заздалегідь розморожуємо і розгортаємо в тоненький пласт. В окремій ємності кип’ятимо свіжу воду, додаємо в неї кілька ложок цукру і чекаємо, поки він повністю розчиниться. Гарячим солодким сиропом змащуємо тісто і зверху щільним шаром викладаємо рівномірно макову начинку. Потім звертаємо тісто в тугий рулет і нарізаємо його невеликими шматочками. Духовку заздалегідь запалюємо і прогріваємо до температури до 210 градусів. Деко скроплюємо водою і викладаємо на неї наші булочки. Яйце збиваємо виделкою і промазуємо кожну заготовку. Відправляємо деко в духовку і випікаємо рулети з маком з готового листкового тіста 30 хвилин до зарум’янювання.
Рулет з маком з листкового бездріжджового тіста
Інгредієнти:
- молоко – 100 мл;
- пудра цукрова, дрібна – 1 ч. ложка;
- масло м’яке вершкове – 60 г;
- цукор – 100 г;
- мак– 150 г;
- тісто листкове бездріжджове – 1 кг.
Приготування
Листкове тісто заздалегідь розморожуємо, а цим часом робимо начинку для рулету. У невеликій сотейник наливаємо молоко і кидаємо шматочок вершкового масла. Ставимо посуд на мінімальний вогонь, всипаємо цукор і проварюємо на повільному вогні. Мак подрібнюємо у блендері, додаємо в гаряче молоко і ретельно перемішуємо. Тушкуємо на плиті хвилин 10 до однорідного стану. Стіл припорашиваем борошном, викладаємо тісто, розгортаємо його, розподіляємо начинку і формуємо щільний рулет. Деко застеляємо пергаментом, промазуємо вершковим маслом і викладаємо нашу заготовку. Відправляємо в духовку на 23 хвилини. Готовий рулетик остуджуємо і ріжемо на шматочки.
