Сьогодні ми розповімо вам, як варити компот з ягід шовковиці в комбінації з іншими ягодами і фруктами, і які пропорції необхідно дотримуватись для досягнення найбільш насиченого смаку і чудового аромату.
Компот з дуже цікавими смаковими нотками виходить з ягід шовковиці та свіжої черешні з кісточками.
Компот з черешні з кісточками і шовковиці
Інгредієнти:
- ягоди шовковиці – 200 г;
- ягоди черешні з кісточками – 200 г;
- цукровий пісок – 200 г;
- лимонна кислота – 1/2 ч. ложки;
- вода очищена – 2,5 л.
Приготування
Ягоди шовковиці та черешні промиваємо в холодній воді і даємо трохи стекти. У каструлю відповідного розміру наливаємо воду, висипаємо цукровий пісок і лимонну кислоту, ставимо на плиту, підігріваємо до кипіння. Викладаємо підготовлені ягоди, знову чекаємо, поки закипить. Проварюємо десять хвилин на невеликому вогні і вимикаємо плиту. Даємо настоятися і охолонути. Смачний ароматний компот з черешні і шовковиці готовий.
Такий компот можна заготовити на зиму. Для цього розливаємо ще гарячим по попередньо простерилизованным баночках, ставимо на пастеризацію, літрові банки на двадцять хвилин, трилітрові на тридцять п’ять-сорок хвилин, а потім зафарбовуємо стерильними кришками, даємо охолонути, і ставимо на зберігання.
Вам неодмінно сподобається поєднання в компоті солодкої шовковиці і ароматною полуниці.
Компот з шовковиці та полуниці
Інгредієнти:
- ягоди шовковиці – 500 г;
- ягоди полуниці – 500 г;
- цукровий пісок – 400 г;
- лимонна кислота – за смаком;
- вода очищена – 3 л.
Приготування
Ягоди шовковиці та полуниці промиваємо в холодній воді, полуницю очищаємо від чашолистків. У каструлю наливаємо очищену воду, доводимо її до кипіння, додаємо цукровий пісок, проварюємо сироп п’ять хвилин, і викладаємо в нього підготовлені ягоди. Після повного закипання варимо на невеликому вогні ще десять хвилин вимикаємо плиту і додаємо в компот лимонну кислоту за смаком. Даємо компоту з шовковиці та полуниці настоювати до повного охолодження під кришкою.
Прекрасний і неповторний смак напою створюють приємний смак шовковиці і насичений смак малини.
Компот з малини і шовковиці
Інгредієнти:
- ягоди шовковиці – 800 г;
- ягоди малини – 200 г;
- цукровий пісок – 350 г;
- лимонна кислота – за смаком;
- вода очищена – 3 л.
Приготування
Ягоди шовковиці і малини перебираємо, позбавляємо, при необхідності, від плодоніжок, гілочок і листочків, промиваємо в холодній воді і залишаємо, щоб трохи стекли і підсохли. Тим часом в каструлю відповідного розміру наливаємо воду і ставимо на вогонь. Після закипання додаємо цукровий пісок, перемішуємо до його розчинення, кидаємо ягоди шовковиці, доводимо до кипіння і проварюємо на невеликому вогні п’ять хвилин. Тепер кидаємо малину, знову на сильному вогні даємо закипіти, зменшуємо до мінімуму і варимо ще п’ять хвилин і вимикаємо плиту. Додаємо за смаком лимонну кислоту, перемішуємо, накриваємо кришкою і залишаємо до повного охолодження. Смачний і ароматний компот із шовковиці і малини готовий.
Чудово доповнюють один одного в компоті шовковиця та яблука. Приготуйте, і зможете переконатися в цьому самі.
Компот з яблук та шовковиці
Інгредієнти:
- ягоди шовковиці – 500 г;
- яблука – 500 г;
- цукровий пісок – 400 г;
- лимонна кислота – за смаком;
- вода очищена – 3 л.
Приготування
Ягоди шовковиці промиваємо холодною водою і залишаємо просушуватися. Тим часом вимиті яблука очистити від серцевини і нарізаємо часточками. Налиту у каструлю воду доводимо до кипіння, додаємо цукор і перемішуємо, щоб він розчинився. Тепер кидаємо підготовлені яблука і шовковицю, знову даємо закипіти, і проварюємо на невеликому вогні десять хвилин. Пробуємо на смак, якщо необхідно, додаємо лимонну кислоту, перемішуємо і залишаємо під кришкою до повного охолодження.
