Цибуля – трав’яниста рослина роду Цибуля, включає кілька як їстівних, так і декоративних видів. Має велике значення в кулінарії і в народній медицині.
При приготуванні страв використовується як підземна частина – цибулина, схожа за формою на ріпку, звідси і назва цибуля ріпчаста, так і наземні зелені листки, які найчастіше мають вузьку дудчатую або вузьку плоску форму і схожі на довгі пір’я.
Зміст:
Види і сорти для вирощування цибулі на перо
Найбільш популярним і повсюдно вирощуємо видом цибулі на зелень є лук батун. Він має добре розвинену наземну частину, представлену довгими трубчастими листками заввишки до 1 м.
Листя цибулі батун схожі на листя ріпчастої цибулі, але перевершують його за вмістом вітамінів і корисних речовин. На одному місці росте кілька років.
Цибуля ріпчаста вирощується двома циклами – посів насіння і висаджування цибулі (сіянки).
Для отримання зеленого цибулі можна скористатися як вигонки пера з цибулин, так і посадити спеціальні сорти цибулі на перо.
Сорти цибулі батун
Основні прийоми вирощування батун
Деякі сорти цибулі батун можна розмножувати поділом куща навесні або на початку літа. Цибулини саджають на глибину до 3 см, відстань між ними – до 25 див. Посів насіння проводиться на початку травня.
Слід пам’ятати, що в 1 г міститься приблизно три сотні насіння і посіви можуть вийти дуже густими. Тому вони зажадає проріджування. У липні можна зрізати листя на зелень, вони до осені відросте ще раз. Восени зелень не зрізається.
На наступний рік, як тільки лист почне рости, то перший урожай можна зібрати через 25 днів, другий – через 55 днів.
Цибуля Шніт
Шніт – цибуля – це ще один вид цибулі який вирощують заради зелені, хоча в їжу йде і невелика, до 1 см в діаметрі помилкова луковичка. Перша зелень з’являється відразу після сходу снігу і має дуже ніжний смак.
Сорт Богемія – урожайний багаторічний шніт – цибулю. Росте на одному місці до п’яти років. Перша зрізка зелені проходить через три тижні після початку відростання зелених листя.
Чемал – гострий сорт цибулі, дає урожай, придатний для масового збирання на наступну за посадкою рік. Прибирається повністю навесні. Залишають лише маткові кущі.
Медонос, дає врожай приблизно через 90 днів після початку відростання. Смак у зелені напівгострий. Придатний для вирощування в особистих підсобних господарствах. Технологія вирощування шніт – цибулі схожа з технологією вирощування батуна.
У перші роки посадки шніт – цибулю потребують регулярної прополці, але в подальшому утворюють щільну дернину. Як все цибульні віддає перевагу добре удобрений органікою і мінеральними добривами грунт.
Цибуля шалот
Цибуля шалот – вид цибулі утворює безліч маленьких зрощених цибулинок, які служать насіннєвим матеріалом на наступний сезон. Вирощується в основному на зелень як двулетняя культура. Листя зрізують кілька разів за сезон.
Для присадибних господарств рекомендовані сорти:
- Андрійко – середньостиглий цибулю з напівгострий смак
- Афоня – урожайний цибулю з середнім терміном дозрівання.
- Цибуля – слизун
Цибуля – слизун вирощується на зелень, яку дає практично відразу після сходу снігу, цінується за те, що є першою городньої зеленню.
Рекомендуються сорти:
- Лідер
- Широколистий
- Грін
- Карлик
- Білоруський
Відмітною властивістю цибулі – слизуна є скупчення слизового соку всередині листя. Восени викопавши кущ цибулі – слизуна з грядки, можна пересадити його в квітковий горщик і всю зиму мати на підвіконні урожай зелені.
Ведмежа цибуля – черемша
Окремо від перелічених вище видів і сортів цибулі варто черемша, плоскі листя якої по зовнішньому вигляду мало нагадують цибулеве перо, а смак і запах черемші сильно схожий на часник, хоча черемша так само є видом лука. В їжу використовують молоді листя.
Всі види цибулі, які вирощуються заради отримання зелені, культивуються в основному у відкритому грунті. У закритих парниках або теплицях користуються способом вигонки зелені з сортів ріпчастої цибулі.
Сорти ріпчастої цибулі для отримання зеленого пера
Багато господинь вирощують зелень цибулі на підвіконні, поставивши звичайну цибулину у воду. Аналогічний прийом використовують і в теплицях, де отримують зелень цибулі методом гідропоніки. Це набагато вигідніше посадки цибулі для вигонки зелені в грунт.
Тепличні господарства користуються і тим і іншим способом отримання зелені з ріпчастої цибулі. Посадковим матеріалом у цьому випадку буде цибуля – вибірок, тобто цибулини маленького розміру, вибрані з цибулі – ріпки.
Кращими сортами для цього можуть служити:
- Стригуновский
- Ростовський
- Арзамаський
- Мстерский
- Союз
- Бессонівський
З однієї цибулини зелень можна зрізати кілька разів, як правило роблять це від двох до чотирьох разів. Після чого садять нову партію цибулин. Зрізання проводять після того, як листки досягають в довжину 35 – 40 див.
Слід сказати, що вирощування цибулі на зелень для реалізації, як в теплицях, так і у відкритому грунті, може стати додатковим сімейним бізнесом, так як в будь-який час року вітамінна зелень користується попитом у населення.
