Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати малиновий лікер в домашніх умовах.
Рецепт приготування малинового лікеру
Інгредієнти:
- свіжі ягоди малини – 3,5 кг;
- цукор – 250 г;
- горілка – 1 л;
- вода – 250 мл
Приготування
Ягоди малини поміщаємо в банку, заливаємо горілкою і залишаємо в теплому, темному місці на два-три дні. Зливаємо отриману малинову горілку в окремий посуд. З цукру і води варимо сироп, охолодити, змішати з горілкою, щільно закриваємо кришкою і витримуємо в темному і досить прохолодному місці дванадцять-чотирнадцять днів. Потім отфильтровываем через ватний тампон до прозорості і розливаємо по пляшках. Малиновий лікер готовий.
Сунично-малиновий лікер на горілці
Інгредієнти:
- свіжі ягоди полуниці – 1000 м;
- свіжі ягоди малини – 1000 м;
- цукор рафінад – 1000 м;
- горілка – 1 л;
- вода – 1 л.
Приготування
Ягоди малини і полуниці промиваємо, просушуємо, складаємо в трилітрову банку, заливаємо горілкою і залишаємо в спокої на три-чотири дні. Тепер відкидаємо полуницю з малиною на дрібне сито, воду з цукром ставимо на плиту, підігріваємо до кипіння і викладаємо в неї ягоди. Проварюємо десять хвилин, охолодити, розминаємо толкушкой і проціджують через кілька шарів марлі. Ягоди викидаємо, вони вже зробили свою справу, а сироп з’єднуємо з горілкою в трилітровій банці і даємо настоятися протягом тижня. Готовий лікер отфильтровываем через ватний тампон до прозорості і розливаємо по пляшках.
Аналогічним способом можна приготувати просто малиновий або полуничний лікер, взявши два кілограми одного виду ягід.
У вас є залежавшееся малинове варення? Тоді можна знайти йому цікаве застосування і приготувати малиновий лікер в домашніх умовах.
Малиновий лікер швидкого приготування з малинового варення
Інгредієнти:
- малинове варення – 1,5 л;
- вода – 500 мл;
- горілка – 500 мл
Приготування
Відкриваємо банки з варенням, виливаємо його в каструльку, додаємо воду і переварюємо. Потім переливаємо в пляшки і поміщаємо на сонце на десять-дванадцять днів. Тепер проціджуємо отриману настоянку і одержаний солодкий малиновий сироп розбавляємо горілкою.
Можна також приготувати лікер з варення іншим способом. Для цього виливаємо малинове варення в трилітрову банку, заливаємо горілкою, гарненько розмішуємо і виставляємо на сонці на сім-десять днів залежно від погоди. Періодично вміст банки збовтуємо. Після закінчення часу спочатку проціджуємо, а потім отфильтровываем отриманий настій до прозорості за допомогою лійки і ватного тампона.
