Для кожної сім’ї, поява малюка – величезна радість, але разом з цим настає і величезна відповідальність для батьків. Безсумнівно, найкраща їжа для немовляти – це грудне молоко матері. Саме в ньому містяться всі речовини, необхідні дитині, і, крім цього, біологічні компоненти, що захищають новонародженого від шкідливих бактерій і багатьох інфекційних хвороб. Важливим є ще те, що в самому молоці мами вже спочатку присутні речовини, що сприяють переварюванню молочка в шлунку і кишечнику дитини.
Зберегти лактацію — першочергове завдання молодих батьків
Основна задача не тільки молодих батьків, але й усієї родини, полягає в тому, щоб грудне молоко було в достатній для новонародженого кількості. Ось тут і виникає питання про те, що можна і потрібно включати в раціон годуючої матері. Від традиційного меню, за умови, що правила здорового харчування до пологів не дотримувалися дуже ретельно, слід, звичайно, відмовитися, адже завжди є можливість його злегка видозмінити, щоб матуся під час їжі отримувала задоволення, а не відчувала себе так, як ніби її покарали.
Основні особливості харчування породіллі
Пріоритетне значення при складанні раціону харчування молодої мами має харчова цінність використовуваних під час цього продуктів, але при цьому слід відмовитися від тих із них, які містять потенційно алергенні інгредієнти. Щоб грудне молоко було повноцінним, в раціон породіллі неодмінно повинні входити сирі й варені овочі і фрукти в необхідній кількості.
З цих продуктів молоко потраплять найважливіші для здоров’я вітаміни і мікроелементи, які необхідні дитині.
Малюк знає, чого йому не вистачає
Бувають ситуації, коли маму охоплюють сумніви – можна з’їсти той або інший продукт чи ні. У такому випадку потрібно з’їсти його зовсім небагато і після цього уважно простежити за реакціями дитини. Своєю поведінкою і станом малюк підкаже вам правильний відповідь.
Рідина має основоположне значення
Молодій мамі необхідно споживати мінімум 2-2,5 літра рідини в день для того, щоби лактація була на належному рівні. Це можуть бути чаї з трав, морси, компоти, але не слід забувати, що до цієї кількості сміливо можна віднести і рідина, яка входить до складу супів. Супи для годуючих мам у перший місяць гарні ще тим, що наявність різних круп дає можливість урізноманітнити спектр вітамінів, що входять у цю страву. Крім забезпечення повноцінного харчування і мамі, і малюкові, вони гарантують безперебійну роботу обмінної і травної системи обох.
Суп виручить в перші місяці після пологів
Які супи можна мамі, що годує? В першу чергу ті, в основі яких буде курячий або яловичий бульйон з овочевим доповненням з моркви, картоплі і зелені. Ріпчасту цибулю використовувати на перших порах після пологів не рекомендується. Якщо в його додаванні є гостра необхідність, то буде краще замінити його цибулею-пореєм. Доречні для щоденного раціону будуть і супи-пюре.
У медиків і матусь з досвідом доцільність вживання деяких супів викликає сумніви, зокрема це стосується грибного страви. З одного боку, він багатий білком, який легко засвоюється, але з іншого – грибний бульйон надмірно важкий для шлунків годуючої мами і дитини. Суп для годуючої мами самостійно зібраних грибів можна назвати навіть небезпечним продуктом.
Так що ж, відмовитися від грибного супу взагалі? Ні, якщо ви використовуєте при приготуванні печериці або гливи. Але все ж грибний суп годуючій мамі слід вживати з обережністю. Вибираючи меню, жінці, яка стала матір’ю, потрібно думати не про себе, а в першу чергу про новонародженій дитині. Не варто вживати гороховий суп годуючій мамі, так як він може спричинити за собою небажані коліки у малюка.
Основні рецепти супів для новоспечених мам
Отже, супи для годуючих мам у перший місяць після пологів – одна з основних страв. Але харчування, особливо в цей період, має бути різноманітним! Ось тут і стануть в нагоді вам рецепти супів. Для годуючої мами і її родичів вони будуть незамінними при складанні меню. Пропонуємо кілька варіантів.
Щоб обід вийшов ситним, спробуйте приготувати суп для годуючої мами на яловичому бульйоні, тільки яловичину вибирайте свіжу і нежирну. Інгредієнти: картопля (6 шт.), яловичина (500 г), морква (1 шт.), томатний сік (300 мл), рослинне масло (2 ст. л.), сметана, свіжа зелень кропу (1 пучок), корінь петрушки (1 шт.), сіль за смаком.
Приготуйте бульйон, використовуючи в якості основи яловичину і корінь петрушки. Варіть його на маленькому вогні приблизно 2 години, при цьому весь час знімаючи пінку. Очистіть картопля, поріжте. Готовий бульйон процідіть, м’ясо поріжте невеликими однаковими шматочками, картоплю наріжте кубиками і залийте бульйоном. Варіть приблизно 25 хвилин на середньому вогні, посоліть, введіть томатний сік, досить дрібно нарізану зелень. Злегка підсмажте натерту на крупній тертці моркву на рослинному маслі. Проварити суп ще 10 хвилин і можете подавати на стіл.
Радимо приготувати суп для годуючої мами на основі картоплі і цвітної капусти. Візьміть картоплю (4 шт.), моркву (1 шт), цвітну капусту (250 г), цибуля-порей (1 шт.), свіжу зелень кропу (1 невеликий пучок), рослинне масло (2 ст. л.), сіль за смаком.
Почистіть картоплю, наріжте невеликими однаковими кубиками. Цвітну капусту ретельно промийте і поділіть на суцвіття. Залийте картоплю водою, посоліть за смаком і доведіть до кипіння, додайте цвітну капусту і варіть протягом 10 хвилин. У цей час цибулю дрібно наріжте, потріть моркву на крупній тертці. Підсмажте їх злегка, до м’якості на рослинному маслі, додайте в суп і варити ще 5-10 хвилин на невеликому вогні. В кінці додайте дрібно нарізану зелень кропу.
Зверніть увагу на дуже смачний і безпечний для мами і малюка суп з фенхелю і кабачків. Візьміть кілька свіжих коренів фенхелю, кабачки, свіжу грудку курки, воду, трохи вершкового масла, цибуля, а також щіпку солі, трохи кропу і петрушки. Відваріть бульйон з курки, обсмажте в олії цибулю, кріп і кабачки, після чого додайте їх у бульйон і проваріть 5 хвилин. Потім все збийте за допомогою кухонного комбайна, приправити зеленню і вживайте з апетитом.
Корисним і поживним буде суп для годуючої мами з шпинату, для якого потрібно шпинат, морква, кілька цибулин, 2 шт. картоплі, яйце і вершкове масло. Шпинат обсмажте в маслі, а в цей час відваріть цибулю, моркву, картоплю. Після цього в суп додайте шпинат, гарненько змішайте. Після закипання приправте суп і споживайте на здоров’я. Приємного апетиту!
Такий простий секрет здоров’я і повноцінного розвитку
Щоб харчування принесло максимум користі новоспеченій матусі, а значить, і дитині, недостатньо піклуватися тільки про його якість. Важливо, щоб час сніданку, обіду і вечері не змінювалося. Дотримання режиму прийому їжі в поєднанні з відповідною якістю дасть можливість підтримувати лактацію досить довго і забезпечить малюкові найкраще харчування для його повноцінного росту і розвитку.
