Пиріг з джемом: прості рецепти

Яка ж господиня не мріє оволодіти мистецтвом приготування солодких домашніх пирогів? Адже часто буває так, що несподівано приходять гості або просто хочеться чогось смачненького до чаю, а нічого вдома немає. Пиріг з джемом – відмінний варіант в таких випадках, його можна приготувати кількома способами за лічені хвилини.

Поширена думка, що солодкий пиріг вимагає багато часу і сил, але це всього лише помилка. Саме із-за таких упереджень багато роблять вибір на користь магазинних солодощів – печива, цукерок, тортів. І даремно! Насправді рецепт пирога з джемом настільки легкий і простий, що будь-який, навіть початківець кулінар, з легкістю впорається з поставленим завданням.

У цій статті представлені три найбільш смачних, швидких і простих у приготуванні солодких пирога.

Простий пиріг з джемом

Для приготування цього десерту знадобляться наступні інгредієнти:

• два курячих яйця;
• три склянки просіяного борошна вищого сорту;
• одна 200-грамова пачка маргарину;
• один стакан цукру;
• половина чайної ложки ваніліну;
• одна маленька ложка розпушувача;
• 200 грамів фруктового джему.

Спосіб приготування:

1. Для початку потрібно розтопити маргарин на водяній бані або в мікрохвильової печі, після чого його необхідно охолодити.
2. У мисці ретельно змішати цукор, охолоджене розтоплене масло, ванілін і яйця.
3. В отриману масу необхідно поступово ввести пшеничне борошно і розпушувач, після чого замісити круте тісто.
4. Тісто для пирога поділити на дві нерівні частки. Меншу прибрати на час в морозильник.
5. Другу частину тіста потрібно рівномірно викласти в підготовлену форму, зверху викласти джем, розрівняти ложкою.
6. Злегка підморожене тісто, поставлене до цього в морозильну камеру, слід натерти на крупній тертці поверх фруктового джему в хаотичному порядку.
7. Розігріти духовку до 190 градусів, випікати приблизно 20 хвилин.

Солодкий пісочний пиріг з абрикосовим джемом

Приготувати цей пісочний пиріг з джемом так само просто, як і за попереднім рецептом. Відрізняють його входять до складу ядра горіхів, а також наявність спецій.

Інгредієнти:

• 200 грам абрикосового джему;
• одна пачка вершкового натурального масла;
• два склянки пшеничного борошна;
• один стакан цукру;
• три курячих яйця;
• близько 100 грам подрібнених ядер горіхів (мигдаль або арахіс);
• щіпка солі;
• половина чайної ложки гашеної соди;
• сухі спеції – кардамон і шафран – на смак;
• 30 мл абрикосового лікеру (можна замінити ромом або коньяком).

Як приготувати пиріг з джемом:

1. Всипати цукор в миску, додати до нього м’яке вершкове масло і гарненько розім’яти все виделкою.
2. Вбити в масу яйця, додати лікер, сіль, соду і спеції. Все перемішати.
3. Всипати в отриману суміш борошно і замісити тісто. Це потрібно зробити швидко, так як пісочне тісто вимішується довго.
4. Від тесту відокремити приблизно чверть, відкласти.
5. Тісто розмістити на змащений маслом деко.
6. Викласти рівномірно поверх тіста абрикосовий джем, змішаний з подрібненими горіхами.
7. Відкладений раніше шматок тіста розкачати в пласт товщиною в 1 см і дрібно порубати ножем, розподілити отримані шматочки поверх джему.
8. Випікати в духовці при 200 ^проЗ близько півгодини.

Дріжджовий пиріг з джемом

Інгредієнти:

• три склянки борошна;
• три яйця;
• 150 грамів вершкового масла;
• 200 грамів фруктового джему;
• одна 25-грамова пачка сухих дріжджів;
• три ложки цукру;
• щіпка солі;
• половина маленької ложки ваніліну;
• рослинне масло.

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати пиріг з джемом з дріжджового тіста, для початку слід сухі дріжджі залити половиною склянки кип’яченої охолодженої води, додавши половину столової ложки цукру.
2. Вершкове масло розтопити, влити в нього один стакан теплої води, вбити курячі яйця, всипати сіль, ванілін і цукор, що залишився.
3. Отриману суміш, дріжджі і борошно з’єднати і вимісити тісто.
4. Готове тісто потрібно обмазати рослинним маслом, обсипати пшеничним борошном і виклавши в миску і, вкривши полотенчиком або серветкою, прибрати в тепле місце, поки воно не збільшиться вдвічі.
5. Підійшло дріжджове тісто розділити на дві різні за величиною частини. Більшу частину розкачати на пласт за формою дека, викласти у форму, застелену промасленим пергаментним папером, зліпити бортики.
6. Зверху на тісто викласти фруктовий джем, розрівняти.
7. З решти тіста розкачати тоненькі смужки, які потрібно викласти на джем у вигляді решітки.
8. В прогрітій до 200 градусів духовці випікати близько 30 хвилин.

Подача пирогів

Солодкі пироги дуже смачні в холодному вигляді, перед подачею їх слід розрізати на порційні шматочки і викласти на індивідуальні десертні тарілки.

Вживати пироги з фруктовим джемом можна з чаєм, кавою, молоком або просто так.

Приємного апетиту.