Важко не погодитися з тим, що картопляні бульби, особливо старі, забирають багато часу на своє приготування. Інша справа, якщо для цієї мети скористатися мікрохвильовою піччю, потужність якої дозволяє впоратися з крахмалистыми плодами за лічені хвилини, анітрохи не позначається ні на їх смак, ні на текстурою. У рецептах далі ми розберемося з тим як зробити картоплю в мундирі в мікрохвильовці.
Як запекти картоплю в мікрохвильовці в мундирах?
Насамперед давайте розберемося з тим, яким чином можна приготувати улюблену багатьма запечену картоплю з елементарного рецептом. Нічого крім самих бульб і спецій з маслом вам не знадобиться.
Відберіть картоплини приблизно однакового розміру і сорту, останній позначається на вмісті крохмалю в бульбах, що визначає швидкість приготування і текстуру. Ретельно вимитий і обсушенный картоплю на даному етапі можна змастити рослинним маслом і приправити практичним чим завгодно: від просто морської солі, до спеціальної пряної суміші для страв з картоплі. Приправлені бульби потім неодмінно наколіть виделкою, щоб дати вихід пару, в іншому випадку картопля може просто луснути. Виклавши картоплю на блюдо для приготування в мікрохвильовій печі, перед вами стає вибір: накрити блюдо вологим рушником для того, щоб бульба не втрачав вологу під час приготування, або залишити його просто лежати так, щоб отримати рум’яну і хрустку скоринку зовні.
Виставите максимальну потужність на своєму пристрої і почніть приготування з 5 хвилин. По закінченні часу перевірте готовність, переверніть бульби на іншу сторону і готуйте ще 3-5 хвилин.
Як зварити картоплю в мундирі в мікрохвильовці в пакеті?
Якщо ви хочете отримати ніжний відварну картоплю без скоринки, то наступний спосіб – те, що вам потрібно. В його рамках бульби будуть знаходитися в поліетиленовому пакеті, який, блокуючи вихід вологи в камеру мікрохвильовки, створить ефект справжньої парової лазні.
Всі етапи приготування залишаються аналогічними: картоплю промивають, сушать і приправляють, після чого проколюють, кладуть у пакет і міцно зав’язують. При потужності 600 Вт бульби середнього розміру повинні приготуватися за 7-10 хвилин, але час може змінюватись в залежності від кількості запекаемого картоплі. Будьте обережні під час вилучення картоплі з пакета, оскільки сконцентрований всередині пар запросто може залишити опік на шкірі.
Картопля з начинкою в мундирі в мікрохвильовці – рецепт
За допомогою мікрохвильової печі можна готувати повноцінні картопляні страви, на кшталт цієї елементарної закуски зі сметаною і сиром. Ви можете повторити рецепт з єдиною великою картоплиною, або замінити її купою дрібних, але врахуйте, що чим більше бульб, тим більше часу піде на їх приготування.
Інгредієнти:
- великий бульба картоплі;
- вершкове масло – 15 г;
- сметана – 35 г;
- тертий чеддер – 2 ст. ложки.
Приготування
Чистий і сухий картопля проколіть виделкою і поставити запікатися в мікрохвильову піч на 5 хвилин при максимальній потужності. По закінченні часу бульба переверніть і готуйте аналогічний період часу. Готову картоплю розрізати навпіл, 2/3 м’якоті дістаньте і розітріть виделкою з сиром і сметаною. Поверніть картопляну м’якоть назад в шкірку і запікайте все ще хвилину, або до тих пір, поки сир у складі картоплі не стане м’яким і тягучим.
За бажанням ви можете повторити рецепт, урізноманітнивши начинку для картоплі куркою, овочами, засмаженими беконом, спеціями або порцією зелені. Приємного апетиту!
