Суп зі свіжої капусти

Суп зі свіжої капусти – смачне гаряче блюдо, яке чудово підійде до сімейного обіду. Крім чудового аромату і приголомшливого смаку, страву ще дуже корисно для організму. Переконайтеся в цьому самі!

Рецепт супу з свіжої капусти

Інгредієнти:

• свинина – 500 г;
• капуста білокачанна – 400 г;
• вода фільтрована – 2 л;
• картопля – 4 шт.;
• морква – 2 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• горошок зелений – 200 г;
• спеції;
• масло вершкове – 2 ст. ложки;
• свіжа зелень.

Приготування

М’ясо обробляємо, кладемо в глибоку каструлю з водою і варимо бульйон. Не втрачаючи часу дарма, чистимо картоплю й нарізаємо кубиками.

Моркву очищаємо і шаткуємо соломкою. З качана капусти, знімаємо брудні листочки і тоненько рубаємо ножем, а подрібнюємо цибулину.

Тепер пасеруємо його на вершкове масло разом з морквою. У киплячий бульйон кидаємо картоплю з капустою і проварюємо 15 хвилин. По закінченні часу додаємо овочеву обжарку, зелений горошок і спеції. Тушкуємо супчик зі свіжої капусти з м’ясом ще кілька хвилин, а потім розливаємо по тарілках!

Суп зі свіжої капусти без м’яса

Інгредієнти:

• свіжа капуста – 0,5 вилка;
• картопля – 3 шт.;
• цибулина – 1 шт.;
• морква – 1 шт.;
• олія оливкова;
• спеції.

Приготування

У холодну фільтровану воду кидаємо очищений картопля, доводимо до закипання знімаємо шумівкою пінку і варимо 5 хвилин. Цим часом свіжу капусту обробляємо, тоненько шаткуємо й висипаємо в гарячий бульйон. Цибулину і моркву чистимо, нарізаємо смужками і пасеруємо овочі на оливковій маслечко до прозорості і м’якості. Засмажку присипаємо рубаним кропом, видавлюємо зубчик часничку і перекладаємо все в каструлю. Готовий суп розливаємо по тарілках, поклавши в кожну ложку сметанки і зелений лук.

Суп зі свіжої капусти з куркою

Інгредієнти:

• морква – 1 шт.;
• білокачанна свіжа капуста – 300 г;
• курка свіжа – 200 г;
• масло рослинне – 1 ст. ложка;
• спеції;
• картопля – 4 шт.;



• свіжа зелень;
• часник – 2 зубчики.

Приготування

Курку поділяємо на кілька шматків, кладемо в каструлю, заливаємо фільтрованою водою і варимо бульйон протягом години. Капусту дрібненько шаткуємо, а картоплю чистимо і нарізаємо часточками. Всі овочі кидаємо в киплячий бульйон і готуємо до м’якості. Цибулину і морквину обробляємо, подрібнюємо і пасеруємо на рослинній маслечко. Потім відправляємо обжарку в каструлю, підсолюємо і перемішуємо. Доводимо суп до готовності і прикрашаємо зеленню.