Свіжа полуниця у більшості людей асоціюється з літом, сонцем і відпочинком. Ця ягода полонить своїм смаком та ароматом, саме тому полуничку дуже часто використовують в кулінарії. Існує безліч страв, які можна додати соковиту ягідку, але особливо смачно робити з полуницею десерти.
Готувати смачні десерти з полуниці легко і просто, якщо знати правильний рецепт. Звичайно, варіантів приготування солодкого страви маса, але багато господинь мріють мати у своєму арсеналі простий рецепт. Про такому легкому десерті і піде мова далі.
Отже, щоб створити смачний кулінарний шедевр на своїй кухні вам знадобиться:
- свіжа полуниця – 1 склянку з гіркою;
- цукровий пісок – 1 склянка;
- яйця курячі – 2 шт.
Першим ділом гарненько промийте ягідки, видаліть з них плодоніжки і обсушіть. Підготовлену полуницю помістіть в глибоку посуд. Врахуйте, що десерт потрібно буде збивати міксером, і він збільшиться в об’ємі. До ягід насипте склянку цукрового піску. Тепер відокремте яєчні білки від жовтків і відправте перші в чашу для збивання. Озброївшись міксером, змішайте білково-полунично-цукрову масу до однорідної консистенції. Сказати точний час збивання не можна, так як потужність всіх кухонних приладів різна. Готовність десерту можна зрозуміти інтуїтивно: він стане приємного рожевого кольору, а по консистенції нагадуватиме щільну піну.
Такий смачний десерт з полуницею, безумовно, оцінять діти, а також дорослі, які люблять солодке. Якщо вам здасться, що це занадто солодке, то можна додати туди трохи кислих ягід, наприклад, смородини.
Тим, хто захоче приготувати таке ласощі взимку, а купити свіжу полуницю не зможе, можна порекомендувати зробити солодке із заморожених ягід. Головне, перед приготуванням розморозити плоди і злити зайву рідину. А щоб блюдо вийшло більш щільним і повітряним, збільшити кількість яєчних білків до 3-4 штук.
Загалом, готуйте корисні і смачні десерти зі свіжої полуниці, радуйте своїх домочадців і гостей!
