Страви з морської капусти

0
569

Блюда из морской капусты

Листя ламінарії, а саме так величають «морську капусту» ботаніки, віддають перевагу далеко не багато. Виною загальної нелюбові до цього корисного продукту, ймовірно, є специфічний йодистий присмак, який доповнює слизова консистенція. Тим не менш, у нас є кілька приголомшливих рецептів страв з морської капусти, скуштувавши які, ви станете головним прихильником цієї бурої водорості.

Салат з морської капусти по-корейськи

Інгредієнти:

  • морська капуста – 500 г;
  • соєвий соус – 30 мл;
  • часник – 4 зубки;
  • рисовий оцет – 30 мл;
  • кунжутна олія – 30 мл;
  • гострий перець чилі – за смаком.

Приготування

Позбавтеся від надлишків рідини в салаті попередньо віджавши капусту. В ступі розітріть в пасту часникові зубчики з гострим перцем чилі, з останнього необхідно попередньо видалити насіння. Отриману гостру суміш залийте олією, соєвим соусом і оцтом. Полийте соусом капусту і прикрасьте залишками перцю і насінням кунжуту перед подачею.

Салат з морської капусти та крабових паличок з кальмарами

Інгредієнти:

  • крабові палички – 120 г;
  • огірок (великий) – 1 шт.;
  • консервований кальмар – 120 г;
  • морська капуста – 120 г;
  • ікра тобіко – 65 г;
  • майонез – 40 г;
  • філе копченого вугра – 1 шт.;
  • кунжутне насіння.

Приготування

Розгорніть крабові палички в єдину стрічку і розділіть цю стрічку на смужки. Огірок наріжте тонкою соломкою попередньо видаливши насіння. Змішайте краба з огірком, капустою і кальмаром, а потім заправте сумішшю страву ікри і майонезу. За бажанням, готову страву з морської капусти можна доповнити шматочками вугра і насінням кунжуту.

Салат далекосхідний з морської капусти

Інгредієнти:

  • оцет – 45 мл;
  • лист лавра;
  • запашний перець – 4-5 горошин;
  • морська капуста – 500 г;
  • ріпчаста цибуля – 1/2 шт.

Приготування

 

Розбавляємо оцет літром води, ставимо маринад на вогонь і кип’ятимо з додаванням лавра і перцю. Теплим розчином заливаємо капусту і залишаємо її в прохолоді на ніч. Сутра надлишки рідини зливаємо і додаємо до капусти тонкі півкільця цибулі.

Суп з морської капусти з яйцем

Інгредієнти:

  • сушена морська капуста – 1 брикет;
  • яйця – 2 шт.;
  • курячий бульйон – 750 мл;
  • Блюда из морской капусты

  • корінь імбиру – 2 скибочки;
  • крохмаль – 2 ст. ложки;
  • пучок зеленого цибулі.

Приготування

У курячий бульйон кладемо пару тонких скибочок імбиру і доводимо рідину до кипіння. Тим часом розвести крохмаль у невеликій порції холодної води і вливаємо його в супову основу. Слідом за крохмальним розчином відправляємо брикет капусти і зменшуємо жар. Вливаємо в суп збиті яйця і знімаємо посуд з вогню. Подаємо, посипавши нарізаними пір’ям лука.

 

 

Загрузка...

 

 

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here