Куховарити люблять не багато, так як часом це займає дуже багато часу. А аромати стряпанного звуть пити чай не тільки самих маленьких і ласунів. Навіть ті, хто віддає перевагу магазинних кондитерських виробів, заглядають на кухню за покликом приємних ароматів.
Вам знадобиться
- – яйце куряче – 2 шт.
- – цукор пісок – 3-4 столових ложки.
- – сметана – 4 ст. ложки.
- – борошно – 3-4 склянки.
- – масло рослинне – 150 – 200 г
- – оцет – 0,5 чайної ложки.
- – сода – 0,5 чайної ложки.
- – сіль – 0,5 чайної ложки без гірки.
Інструкція
Куховарити звичайні пампушки швидко і легко. Схожі своїм смаком на пончики. Також їх можна приготувати з солодкою начинкою і без неї.
Пампушки без начинки
Збиваємо в глибокій мисці ретельно яйця з цукром, сіллю і сметаною.
Додаємо гашену оцтом соду і розмішуємо.
Змішуємо з борошном, бажано заздалегідь просіяної. І замішуємо тісто, але щоб було ніжним і не крутим. Воно має не прилипати до рук.
З тіста робимо маленькі кульки або можна просто розкачати і вирізати кружечки. Товщиною вони повинні бути не більше 1 див.
На сковороді підігріваємо олію, його наливаємо, щоб кружечки плавали в маслі. І смажимо на середньому вогні.
Акуратно кладемо в масло, щоб не обпектися і смажимо до коричневого кольору.
Після обжарювання посипаємо цукровою пудрою для смаку і краси. Чи подаємо на стіл варення або улюблену згущене молоко.
Пампушки з начинкою
Тісто готуємо також. Для того щоб зробити начинку, робимо кругляшек з тіста і в середину ложем начинку. Не більше половини чайної ложечки, і щоб начинка була досить густою. Защипуємо тісто, щоб начинка була в середині, і обсмажуємо пампушку. Для начинки можна використовувати густий джем, повидло або варену згущенку.
