Ідеальним завершенням літнього розпеченого дня можуть стати коктейлі з текілою в приємній компанії. Щоб приготувати пікантні охолоджуючі напої, потрібно оптимальний мінімум інгредієнтів і зусиль. Безумовно, існує велика різноманітність коктейлів. Ми розглянємо найбільш популярні варіанти. Найпоширенішим є коктейль «Текіла санрайз».
Коктейль з текілою: рецепти
Щоб приготувати подібний освіжаючий і надзвичайно смачний напій «Текіла санрайз», потрібно:
- 150-200 мл свіженького апельсинового соку (краще застосовувати власноруч вичавлений);
- 50-55 мл срібної текіли;
- 10-15 мл пикантнейшего гренадину;
- 220 г льоду (заморожувати можна як в кубиках, так і просто в овальних формочках).
Приготування
«Санрайз» – неповторний соковитий мексиканський коктейль з текілою. Рецепти приготування такого напою можуть відрізнятися, адже сучасні майстри по-різному представляють процес його створення. Класичний же мексиканський радять починати робити з підготовки льоду. Кубики звичайної або фруктової замороженої води необхідно всипати в високий місткий склянку, після чого наповнити посудину свіженьким соком.
Текілу необхідно вливати невеликий цівкою, після чого відразу ж додати сироп (гренадін). Перемішувати соковита «компанію» слід маленької високою ложкою. Прикрасити сонячний коктейль можна часточкою (колечком) стиглого апельсина і листочком м’яка яті.
«Текіла бум»
Шоковими є найпростіші коктейлі з текілою під ефектною назвою «Текіла бум». Маючи у своєму складі досить прості і безбарвні інгредієнти у вигляді власне текіли і «Спрайту», напій тім не менш користується шаленою популярністю серед молоді. Всьому причина – эффектнейший ритуал розпивання: товстий склянку (дно повинно бути максимально товстим і зручним) наливають порцію спиртного, а зверху – подвійне кількість «Спрайту», після чого накривають склянку долонею і б’ють їм про барну стійку близько трьох разів. Можна приготувати подібний коктейль з текілою вдома, для цього буде потрібно (на кожен стаканчик) мінімальний набір продуктів:
- 50 мл гарної срібної текіли;
- 100-110 мл «Спрайту».
«Маргарита» з текілою
Темпераментним і загадковим є ласий напій «Маргарита». Подібного роду жіночі коктейлі з текілою відрізняються гармонійним поєднанням солодощі і кислинки. М’яка які пропорції алкоголю і соковитих добавок дарують задоволення, а колоритний зовнішній вигляд радує око.
Щоб приготувати одну яскраву «Маргариту», потрібно:
- 50 мл якісної срібної текіли;
- 25-30 мл апельсинового хорошого лікеру;
- 10-12 мл цукрового сиропу;
- 2 г дрібної солі;
- 70 г свіжого лайма;
- 200-220 г льоду в кубиках.
Процес приготування напою
Для приготування «Мартінки» потрібно шейкер (або склянку з фіксованою кришкою). У ньому необхідно змішати текілу, лайм, лід, ликерчик, сироп. Вміст потрібно ретельно перемішати і влити – без льоду – у оздоблений сіллю келих (щоб отримати довгу смужку кристалів, обідки його необхідно злегка змочити).
«Сангрин»
Існують оригінальні і вельми пікантні коктейлі алкогольні з текілою, де додаткові інгредієнти відіграють роль смачного соусу. Яскравим представником таких напоїв є «Сангрин». Щоб приготувати його, потрібно:
- літр якісної і, головне, випробуваної текіли;
- 600 мл томатного хорошого соку;
- 300-350 мл апельсинового соку;
- 1-1,5 г дрібної солі;
- 80-100 г очищеного селери;
- 150 г свіженького огірочка;
- 1 г чорного меленого перцю;
- 20 мл якісного червоного пряного соусу «Табаско»;
- 140 г свіжого лайма.
Створення напою
Спочатку потрібно місткий глечик на 1-1,5 літра (у більшої ємності зручніше перемішувати інгредієнти). У нього слід помістити порізаний на оптимально дрібні і красиві шматочки огірок і половину заготовленої селери. Туди ж слід налити апельсиновий і томатний сік, а також «Табаско». Отриману суміш необхідно ретельно перемішати. Після чого вже слід влити сік лайма. Фінішними стануть сіль і перець. Після вміст глечика ще раз ретельно перемішується.
Розпивання текіли і «Сангрина» відбувається поетапно: спочатку випивається стопка мексиканського спиртного, потім стопка соусу. Літр приготованого «Сангрина» вистачає на 20 середніх чарок.
«Мрія Акапулько»
Якщо вам цікаві не зовсім прості коктейлі з текілою, то пропонуємо вам випробувати рецепт родом з сонячного Акапулько. Старовинні майстри витворили істинно мексиканський коктейль з текілою. Сонячний і дуже солоденький напій порадує любителів рома. Щоб приготувати «Мрію Акапулько», будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 30 мл улюбленої текіли (це дозволяє кожному підібрати своє «ядро» коктейлю);
- 10-12 мл витриманого віскі;
- 10-12 мл темного колоритного рома;
- 100 мл ананасового соку (нектару);
- 50 мл грейпфрутового соку;
- лід невеликими кубиками (100 г).
Процес приготування коктейлю
Зазначимо, що подібні коктейлі з ромом і текілою завжди неймовірно ароматне і злегка терпковатые. Для «Мрії Акапулько» потрібно широкий, але витончений склянку. У нього треба укласти приготований лід, а в шейкері слід змішати всі алкогольні інгредієнти і сік. Після перемішування складу вливаємо в стакан з льодом і прикрашаємо різаними шматочками хвостика ананаса так, щоб листя формували крило екзотичних птахів.
«Текіла батанга»
Коктейль з текілою і колою легко допоможе скоротати вечір у суто жіночій компанії. Чому? Та тому, що іскриста кола вигідно посилить ефект текіли. Ідеальним поєднанням двох потужних напоїв стані «Текіла батанга». Для її приготування знадобиться:
- 150 мл кола;
- 50 мл якісної золотий текіли;
- 200 г дрібних кубиків льоду;
- 50 г лайма.
Зручний хайбол необхідно заповнити приготованими льодом, текілою, пухирчастої колою і соком лайма. Перемішувати всю компанію «необхідно коктейльної високою ложечкою. Прикрасити напій слід невеликий часточкою лайма.
«Чімайо»
Коктейлі з текілою золотий – досить популярні гості на молодіжних вечірках. Пробачимо, але неймовірно колоритним напоєм стані «Чімайо», для приготування якого знадобиться:
- 30 мл хорошого яблучного сидру;
- 45-50 мл золотий випробуваної текіли;
- 8 мл чорносмородинового якісного лікеру;
- часточка червоного солодкуватого яблука;
- пару часточок лимончика;
- 220 г кубиків льоду.
У високий щільний склянку необхідно злити всі алкогольні напої і гарненько перемішати. Після настає черга вичавленого лимончика. Потім напій ще раз слід ретельно перемішати. Прикрасити смачний коктейль необхідно часточкою яблучка.
Інший варіант «Мартінки»
Якщо вам цікаві прості коктейлі з текілою, то зверніть увагу на наступний. На основі золотий текіли готують дивовижну небесно-блакитну «Маргариту». Для її створення знадобиться:
- 35 мл хорошою золотий текіли;
- половинка лайма;
- 1,5 г солі;
- 20 мл “Блю Кюрасао”;
- колотий лід.
Процес створення коктейлю
Для блакитний «Марго» потрібно запастися витонченим келихом і шейкером. В останній необхідно злити текілу і гарний лікер Блю Кюрасао», після чого компоненти слід перемішати. Потім алкоголь необхідно вичавити лайм і ще раз поважно розмішати. Келих рекомендується обмокнуть у воду і прикрасити кристаликами солі, а потім вже вливати крізь сито (стрейнер) коктейль. Прикрасити фантастичну «Маргариту» можна спіралькою з шкірки лайма, один кінець якої буде стильно звисати з келиха.
«Кривава Хуаніта»
Коктейлі з текілою часто можна робити лише з двох інгредієнтів. Надпопулярним і пробачимо є мексиканська «Кривава Хуаніта», для приготування якого потрібно товстостінний стакан, 40 мл хорошою текіли і 100 мл якісного томатного соку. Прикрасити такий напій можна м’яка п’ятою або шматочком імбиру.
«Хоробрий бик»
«Хоробрий бик» і «Дорадо» – такі ж лаконічні коктейлі з текілою. Рецепти прості, є ятовуйте! Щоб приготувати «Хороброго біка», необхідно припасти всього два інгредієнта:
- 30 мл кавового ароматного лікеру Kahlua;
- 35 мл улюбленої текіли.
Приготування
Подавати «біка» стоїть в екстравагантних келихах для хересу, так глибина кольору коктейлю постане в самому вигідному кольорі. У шейкер необхідно залити обидва алкогольних напою. Потім туди ж варто додати колотий лід. Після чого все треба добре перемішати. Переливати коктейль у склянку краще всього через ситечко. Подавати можна з кавовими зернятками.
«Дорадо»
«Дорадо» – більш складний коктейль, але готується він не менш легко, ніж «Бик». Для приготування знадобиться:
- 60 г найшляхетнішій текіли «Маріачі»;
- столова ложка світлого ароматного меду;
- половинка лимона;
- кубики льоду.
Лимонний сік необхідно вичавити в склянку. Потім туди ж домішують ложку меду і цівкою вливаємо текілу. Перемішувати коктейль необхідно дуже ретельно, щоб лимон і мед однорідно відчувалися. Лід варто укласти в високий рівний склянку. Вже на нього слід виливати медову текілу.
З віскі
Дивовижно виглядають і настільки ж ефективно п’ятому янять коктейлі з віскі і текілою. Розглянємо один з варіантів. Для приготування напою знадобиться:
- 40 мл міцного віскі (ірландська);
- 20 мл світлого лимонного соку;
- 20 мл хорошою текіли;
- 10 мл вишневого лікеру;
- лід.
У невисокому склянці з льодом необхідно змішати лимонний сік з вишневим лікером. Далі, помішуючи, додаємо віскі і текілу. Подавати можна з вишеньками.
«Шейді»
Прості коктейлі з текілою можуть порадувати любителів солоденькою дыньки. Коктейль «Шейді» включає в себе наступні компоненти:
- 50 мл соковитого лікер Динний»;
- 150-160 мл грейпфрутового соку;
- 50 мл срібної текіли;
- ягоди вишеньки (а черешня ще краще: і красиво, і смачно);
- скибочку лимона.
У шейкері необхідно спочатку змішати з льодом ароматну текілу, динний ликерчик і сік. Суміш повинна бути густою і замерзлої, після чого її необхідно перелити в високий келих. Готовий напій потрібно прикрасити лимоном і вишеньками.
«Форсаж»
Швидкісним коктейлем стані «Форсаж». Для приготування потрібно:
- 20 мл срібної текіли;
- по 4 мл зеленого і червоного «Табаско»;
- 20 мл апельсинового ликерчика;
- 20 мл світлої самбуки.
У келих (високу стопку) необхідно влити самбуку. Далі точними рухами слід додати зелененький «Табаско», потім куля апельсинового лікеру і червоний «Табаско», вершиною коктейлю стані текіла. Пити такий напій необхідно ривком, не порушуючи гармонії шарів.
Оригінальний імбирний напій
Разюче легким і колоритним є імбирний коктейль. Текіла з соком лимона і вишневим бренді – прекрасна оздоба вечора. Для приготування коктейлю знадобиться:
- 30 мл хорошого вишневого бренді (краще запастися якісним, адже саме цей напій задає смак);
- 30 мл золотий текіли;
- 30 мл імбирного терпкого виробника;
- 20 мл лимонного соку.
У склянці необхідно змішати всі інгредієнти з льодом (лимонний сік краще вливати фінішним, адже його кислинка винна змішатися вже з усім алкоголем і надати напою гармонію). Подавати такий коктейль необхідно з вишневими ягідками або шматочками імбиру на дні. Деякі гурмани віддають перевагу домішувати в напій сіль, просочену імбирним соком.
«Пташиний політ»
Не менш барвисті ожинові коктейлі з текілою. Рецепти прості приваблюють багатьох, тому одним таким ми поділимося з вами. Щоб приготувати «Пташиний політ», потрібно:
- 30 мл ожинового пряного лікеру;
- 10 мл срібної текіли;
- 5 мл нежирного молока.
Ожиновий ликерчик необхідно першим влити в стопочку. Далі йде шар міцною текіли, і по трубочці в стопку вливається молоко. Аромат неперевершеного напою приверне навіть найвибагливіших споживачів.
Текіла & Мартіні
Найцікавішим коктейлем є «Текіла – Мартіні». Цей вишуканий напій напевно буде користуватися попитом на жіночих посиденьках. Щоб приготувати просту його варіацію, потрібно:
- 65 мл золотий текіли;
- 35 мл улюбленого якісного вермуту;
- 5 р лимончика;
- 200 г льоду в кубиках (чудово виглядають і смакуються кубики з замороженою полуницею або лимонними часточками).
Вермут і текілу необхідно побиті в шейкері, після чого туди треба покласти лід і ще раз ретельно струсити. Далі склад переливають в охолоджений келих і прикрашають спіралькою (тоненькою) лимонної цедри і готуємо льодом з замороженими фруктами або ягодами.
«Оле»
Футбольний коктейль «Оле» – вишуканий фінал напруженої гри. Європейські фани популяризували неповторний напій серед молоді. Для приготування «Оле» знадобиться:
- 45 мл срібної текіли;
- 35 мл желтенького густого бананового лікеру;
- 12 мл “Блю Кюрасао”;
- 5 р фізалісу;
- 200 р дрібного льоду.
Головний нюанс «Оле» – налити “Блю Кюрасао” на дно келиха, а поверх нього акуратненько додати банановий лікер і саму текілу, які попередньо необхідно змішати в шейкері з льодом. Вливати алкоголь необхідно повільно, по обідку самого келиха. Попередньо на дно можна укласти ягідку фізалісу.
Текіла «Тореадор»
Продовжуючи тематику пристрастей, можна спорудити сонячний коктейль «Тореадор». Для приготування «приборкувача бика» («Хоробрий бик» – так іноді називають такий напій) необхідно покласти:
- 50 мл золотий соковитою текіли;
- 25 мл абрикосового солоденького лікеру;
- 45 г лайма;
- 350 г льоду в кубиках.
У колоритний склянку рокс необхідно всипати наявний лід. У шейкер слід помістити ликерчик, текілу і сік лайма і інтенсивно перемішати. Далі необхідно ривком вилити вміст у склянку і прикрасити лимоном або полуничкою.
Невеликий висновок
Тепер ви знаєте, як робити коктейль з текілою. Рецепти приготування різноманітних напоїв ми вам розповіли. Сподіваємося, що вони припали вам до душі. Дерзайте!
