Ніколи не думала, що стейк з риби можуть бути такими смачним. Одного разу чоловік, вирішивши потішити мене, купив у супермаркеті стейки лосося. Зізнаюся, що спочатку була ідея просто посмажити їх на сковорідці, але все ж вирішила заглянути у свій комп’ютер і пошукати в Інтернеті. Скільки там рецептів я побачила!… Але от проблема: всього-2 шматочки риби, а що з ними зробити? І все ж я знайшла гарний рецепт, яким сьогодні вирішила і з вами поділитися. Не менш смачним і апетитним мені здався і рецепт лосося на подушці зі шпинату з вершками, але про це наступного разу, а зараз, закінчивши з теорією, переходимо до практики.
Щоб приготувати стейк з лосося в білому вині, вам знадобиться:
- стейк з лосося – 2 шт.
- сметана – 2 ст. л.
- лимон – 0,5 шт.
- олія оливкова – 1 ст. л.
- вино біле – 4 ч. л.
- хмелі-сунелі – 1 ч. л.
- перець чорний мелений – 0,3 ч. л.
- сіль – за смаком
Як приготувати стейк з лосося в білому вині.
-
1. Промиваємо і обсушуємо охолоджені рибні стейки. Натираємо сіллю і рясно змащуємо сметаною. Кладемо в прохолодне місце і залишаємо на 30 хвилин.
2. Окремо змішуємо мелений чорний перець, хмелі-сунелі. Приправляємо приготованою сумішшю рибні стейки.
3. Змащуємо оливковою олією 2 листа фольги. У кожен лист викладаємо по стейку. Звертаємо фольгу у форму тарілочки (піднімаємо догори краї, але не з’єднуємо їх). Поливаємо стейки зверху вином і соком лимона.
4. Відправляємо стейки в розігріту до 175 градусів духовку і запікаємо близько 10-15 хвилин. Довго тримати не варто, щоб риба не вийшла вареної.
5. Готові стейки викладаємо на блюдо. До столу подаємо з улюбленим гарніром і овочами свіжими або печеними. -
Приємного апетиту!
