Салат з рису і сиру фета являє собою складну гаму смаків, і до того ж дуже апетитно виглядає.
Щоб приготувати салат з рису і сиру фета, знадобляться наступні інгредієнти:
• довгозерний рис – 1,5 склянки
• помідори черрі, розрізані навпіл, – 125 г
• запечений болгарський перець, розрізаний на смужки, – 80 г
• нарізані маслини без кісточок – 1/3 склянки
• нарізана зелень петрушки – 2 ст. ложки
• оливкова олія – 2 ст. ложки
• лимонний сік – 2 ст. ложки
• мелений чорний перець – 1 ч. ложка
• фета – 100 г
Салат з рису і сиру фета готується наступним чином:
1. У киплячій підсоленій воді відваріть рис в протягом 10-12 хв., відкиньте рис на друшляк і охолодіть.
2. У великій мисці змішайте рис, помідори, болгарський перець, оливки і петрушку.
3. Для заправки у маленькій мисці змішайте оливкова олія з лимонним соком і чорним перцем, злегка збийте, залийте цією заправкою салат і перемішайте його.
4. Перед подачею на стіл посипте салат раскрошенной фетою.
Аналогічним чином можна приготувати салат з кускусом, рисини або іншої дрібної пастою.
Приємного апетиту!
