Курячі сердечка в мультиварці можна смажити, тушкувати, варити і запікати. Який бі з представлених способів термічної обробки ви не вибрали, в будь-якому випадку страву з застосуванням такого продукту вийде дуже смачним і поживним.
Смажені курячі сердечка в мультиварці: фото, рецепт
Курячі потрухи – це відмінний продукт для приготування гуляшу до гарніру. Щоб смачно і ситно посмажити даний інгредієнт, нам знадобляться наступні компоненти:
- масло вершкове – 15 г;
- олія соняшникова – приблизно 20 мл;
- сердечка курячі – близько 650 г;
- цибулина велика – 2 головки;
- мариновані шампіньйони – 200 г;
- вода питна – ? склянки;
- перець і сіль – додавати в блюдо за смаком.
Інгредієнти обробляємо
Перш ніж посмажити курячі сердечка в мультиварці, їх ретельно обробляють. Субпродукт повністю розморожують, а потім ретельно міють у теплій води, видаляючи з нього всі неїстівні елементи. Після цього курячі сердечка шаткують на досить великі шматки (можна просто розрізати їх навпіл). Потім приступають до обробки решти інгредієнтів. Цибулини очищають від лушпиння і ріжуть півкільцями. Що стосується печериць, то їх виймають з маринаду і шаткують соломкою.
Тушкуємо блюдо
Як посмажити курячі сердечка в мультиварці? Їх викладають в чашу пристрою і присмачують соняшниковою олією. Субпродукт готують при відкритій кришці протягом ? години. При цьому вибирають програму випічки.
Після того як сердечка позбудуться всієї вологи і стануть підсмажений, їх солять, перчать і заливають невеликою кількістю води. Закривши кришку і встановивши програму гасіння, страву готують на протязі 20 хвилин. За цею годину сердечка повинні стати м’яким якими, а вся зайва волога – випаруватися.
Смаження страви
Як бачите, приготувати курячі сердечка в мультиварці досить легко. Після гасіння продукту до нього викладають вершкове масло, півкільця цибулі і соломку маринованих печериць. В такому складі інгредієнти знову смажать в режимі випічки протягом 15-18 хвилин. Цього часу має вистачити для того, щоб всі продукти повністю приготувалися і у вас вийшло дуже смачне блюдо.
Як подавати до столу?
Курячі сердечка, в мультиварці приготовані, слід подавати домочадцям в гарячому вигляді. Їх викладають на тарілку разом з гарніром і відразу ж подають до столу. Додатково до такого обіду роблять салат зі свіжої зелені і овочів, присмачений сметаною.
Тушковані курячі сердечка: рецепт в мультиварці
Якщо попереднє блюдо вам здалося занадто сухим, то готувати курячий субпродукт рекомендується разом зі сметанною підливою. Але про все по порядку.
Які компоненти необхідні, щоб зробити смачні тушковані курячі сердечка? Рецепт в мультиварці передбачає використання наступних продуктів:
- олії соняшникової – приблизно 30 мл;
- сметани жирної – близько 120 г;
- лука великого – 2 головок;
- курячих сердечок – близько 650 г;
- борошна – 5 г;
- води питної – повної склянки;
- перцю, лаврушки і солі – додавати в блюдо за смаком.
Готуємо компоненти
Перш ніж приступити до гасіння страви, всі компоненти необхідно ретельно обробити. Курячі сердечка повністю розморожують, а потім добре міють у холодній води, видаляючи всі непотрібні жилки. Після цього їх ріжуть ділять навпіл або на четвертинки. Потім очищають від лушпиння ріпчасті цибулини і шаткують їх кубиками.
Процес смаження
Щоб страва з курячих сердечок вийшло ароматним і смачним, основний інгредієнт спочатку ретельно обсмажують, а тільки потім приступають до його гасіння. Для цього в чашу мультиварки вливають трохи олії, а потім викладають субпродукт і кубики цибулі. Перемішавши інгредієнти, їх гарненько обсмажують, використовуючи програму випічки.
Процес гасіння
Після того як курячі сердечка стануть трохи м’ясного якими і придбають злотистий колір, їх заливають питною водою, а також приправляють спеціями. У такому вигляді страву готують на протязі 20 хвилин. Для цього використовують режим гасіння.
На завершення до інгредієнтів додають густу сметану і трохи пшеничного борошна. Всі продукти перемішують і знову закривають кришкою. У такому вигляді їх продовжують тушкувати ще близько 6 хвилин. За цею годину наваристий бульйон загусне, зробивши гуляш більш смачним і ароматним.
Як правильно подають до столу?
Тепер ви знаєте, що в приготуванні гуляшу з курячих сердечок немає нічого складного. Після того як бульйон загусне, страву необхідно залишити в режимі підігріву ще на якийсь час. Потім ароматний сметанний бульйон з субпродуктом викладають на тарілку з гарніром (наприклад, з макаронами, відварним рисом, спагеті або товченою картоплею), посипають свіжим зеленим цибулею (попередньо порубати) і подають до столу. Додатково до такого ситного обіду обов’язково подають шматочок темного хліба і салат зі свіжої зелені і овочів. Приємного апетиту!
