Коли потрібні власні яйця, більшість власників подвір’я насамперед думають про курей. Але поруч із ними є ще качки, перепели та гуси, які теж дають харчові яйця й можуть бути по?своєму вигідними. Вигода залежить не лише від кількості яєць, а й від витрат на корм, необхідної площі, ціни молодняку, розміру яйця та можливості його продати.
Тому універсального «найкращого» птаха для всіх не існує. Комусь буде зручно залишатися з традиційними курми, комусь цікавіші перепели через обмежений простір, а хтось зробить ставку на качок чи гусей через особливості своєї ділянки.
Кури: зрозумілий вибір і найпростіший збут яєць
Для невеликого приватного господарства кури залишаються найпростішим і найдоступнішим варіантом. Сучасні яєчні кроси за повноцінного годівлі здатні давати приблизно 250–320 яєць на рік. У період активної яйцекладки це майже одне яйце на день від однієї несучки.
Такі показники можливі лише за умови якісного комбікорму та тривалого світлового дня — близько 14–16 годин. Якщо годувати переважно зерном та кухонними відходами й не підсвічувати курник узимку, несучість помітно знижується. У звичайному сільському дворі реалістичніше орієнтуватися на 200–260 яєць на рік від однієї курки.
Перевага курей — у простоті утримання. Їм не потрібна водойма, вистачає курника та невеликого огородженого вигулу. Спеціалізований комбікорм для несучок легко знайти в продажу, а курячі яйця найпростіше реалізувати — сусідам чи на місцевому ринку.
За підрахунками, одна несучка споживає приблизно 125–130 г корму на добу, тобто близько 46 кг на рік. Якщо 10?кілограмовий мішок комбікорму коштує близько 220 грн, то річна годівля однієї курки обійдеться приблизно у 1000 грн. За умови, що за рік вона знесе близько 250 яєць, вартість одного яйця за кормом становить орієнтовно 4 грн, тобто близько 40 грн за десяток.
Для порівняння: наприкінці вересня в магазинах десяток промислових яєць обходився приблизно в 70–90 грн. Але потрібно пам’ятати, що ці розрахунки стосуються лише вартості корму для птиці на піку продуктивності. Є й слабке місце: висока несучість триває недовго. Уже з другого року кількість яєць зменшується, а через два–три роки спад стає дуже помітним, тож стадо треба поступово оновлювати.
Качки: велике яйце й більший апетит
Серед качок є породи, які за кількістю яєць можуть наблизитися до хороших несучок. Індійські бігуни та хаки?кемпбели за відповідних умов здатні давати до 300 яєць за рік, проте на практиці часто виходить менше — близько 170–200 яєць.
Качине яйце помітно більше за куряче: приблизно 75–80 г проти середніх 60 г. Однак розраховувати на відкритий продаж не варто. За чинними ветеринарними правилами качині та гусячі яйця не можна реалізовувати ні на базарі, ні в магазинах — їх дозволено використовувати лише для хлібопекарської та кондитерської промисловості. Тож качині яйця — це насамперед продукт для власної кухні.
Яєчні породи качок легкі, вони важать приблизно як курячі несучки — близько 2 кг, тому розраховувати на значні м’ясні прирости від такої птиці не варто. При цьому годувати качок доведеться щедріше: за добу вони споживають приблизно стільки ж, як кури, але в перерахунку на десяток яєць корму йде на 20–30% більше.
Якщо дивитися не на кількість яєць, а на кілограм продукції, ситуація виходить майже рівною — через більшу масу качиного яйця витрати корму на кілограм часто співмірні з курячими.
Качки відчутно залежать від умов утримання. Вони дуже люблять воду: якщо є ставок, вогка ділянка або великий вигул, птахи здатні здобувати частину корму самостійно — поїдати зелень, комах, черв’яків, равликів. Але це тільки доповнення до раціону — повністю замінити комбікорм чи зерно «дармовою» їжею не вийде. У невеликому сухому дворі качок утримувати складніше: вода біля поїлок швидко змішується із землею, утворюючи багнюку.
Перепели: максимум яєць на мінімальному просторі
Якщо порівнювати кількість яєць із площею, яку займає птах, перепели виглядають дуже привабливо. Добра перепелиця дає приблизно 200–300 яєць на рік, при цьому сама важить усього 120–160 г. Основна перевага — компактність.
Там, де двом десяткам курей просто не вистачить місця, можна спокійно розмістити значно більшу кількість перепелів. До того ж великого вигулу не потрібно: цих птахів зазвичай тримають у клітках.
Проте орієнтуватися тільки на кількість яєць не варто. Одне перепелине яйце важить близько 10 г, тобто близько п’яти штук відповідає одному курячому. До того ж корму на кілограм яєць у перепілок іде на 15–30% більше, ніж у курей. Виходить, що за економією корму вони не виграють, їхня перевага саме в тому, що потрібно мало місця.
Є й інші нюанси. Перепелиці зазвичай не висиджують яйця, тому для виводу власного молодняку знадобиться інкубатор. Якщо ж тримати багато птиці, треба заздалегідь продумати збут: для однієї родини продукції від кількох десятків перепелиць швидко стає занадто багато.
Гуси: яйця як додатковий, а не основний бонус
За несучістю гуси сильно поступаються іншим видам домашньої птиці. Більшість гусок за сезон дає лише кілька десятків яєць — зазвичай 30–60. Навіть досить продуктивні породи помітно програють курям, качкам і перепелам.
Якщо рахувати загальну масу продукції, від гуски за рік виходить приблизно 5–7 кг яєць, тоді як від добре несучої курки — близько 20 кг. Через таку різницю розводити гусей тільки заради яєць зазвичай невигідно.
Сильний бік гусей — інший. Вони чудово використовують пасовище й у теплу пору року здатні отримувати значну частину корму з трави. За наявності великої ділянки утримання гусей може бути економічно доцільним, але основний дохід у такому разі пов’язаний із м’ясом та продажем молодняку, а яйця стають радше приємним додатком.
Для невеликих садибних господарств найчастіше найпрактичнішим вибором залишаються кури: вони дають багато яєць, на кілограм продукції витрачають корму не більше, ніж качки, і менше, ніж перепели, а також мають найзручніший ринок збуту. Перепели доцільні там, де бракує площі, качки доречні за наявності просторого вологого вигулу й потреби в яйцях для власної родини, а гуси підходять тим, хто хоче поєднати вирощування птиці на м’ясо з використанням пасовища.
