Такий сендвіч із кабачків стане швидким перекусом і для всієї родини, і для тих, хто уважно стежить за вагою. Основа готується в мікрохвильовці всього за кілька хвилин, а начинку можна підібрати з того, що вже є у холодильнику.
Необхідні інгредієнти
Для кабачкової булочки знадобляться:
- 2 невеликі цукіні або звичайні кабачки;
- 1 яйце;
- 0,5 ч. л. розпушувача;
- 1 ст. л. горіхового або гречаного борошна;
- сіль за смаком.
Для посипки можна використати те, що є вдома:
- улюблені сушені трави;
- кунжут;
- подрібнені горішки.
Як приготувати кабачкову булочку
Спочатку підготуйте овочі. Візьміть два невеликі цукіні або кабачки й натріть їх на крупній тертці. Можна також грубо подрібнити в блендері, щоб залишалися невеликі шматочки, а не повністю однорідна маса.
Отриману масу потрібно добре відтиснути, щоб позбутися зайвої рідини. Це важливо, аби тісто не вийшло надто рідким і булочка тримала форму.
До віджатих кабачків додайте яйце, розпушувач і горіхове або гречане борошно. Посоліть на свій смак і ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Перекладіть тісто в ємність, придатну для мікрохвильовки. Найкраще підійде скляний або керамічний посуд. Зверху посипте масу травами, кунжутом чи подрібненими горішками — на вибір.
Випікання в мікрохвильовці та збирання сендвіча
Поставте форму з тістом у мікрохвильову піч на 2–4 хвилини. Час залежить від потужності приладу, тому варто уважно стежити за процесом.
Ознака готовності: тісто трохи піднімається і відходить від країв посудини. У цей момент булочка вже пропеклася всередині.
Під час приготування не відкривайте дверцята мікрохвильовки. Спочатку вимкніть піч, а вже потім відкрийте й перевірте, чи готова основа для сендвіча.
Дайте булочці постояти 2–3 хвилини, щоб вона трохи охолола. Після цього акуратно розріжте її навпіл — вийдуть дві частини, між якими можна викладати начинку.
Далі залишилося лише зібрати сендвіч. Використайте все, що є у холодильнику і пасує до овочевої основи: овочі, сир, м’ясні чи інші улюблені продукти. Так ви отримаєте свій варіант кабачкового сендвіча, адаптований до власного смаку.
