Секрети приготування малосольних огірків
Щоб приготувати смачні малосольні огірки, які не перекиснуть, важливо використовувати сильногазовану мінеральну воду. Цей простий рецепт дозволяє отримати хрусткі огірки всього за добу, що робить їх ідеальним доповненням до молодої картоплі.
Для приготування вам знадобиться:
- огірки — стільки, скільки вмістить ваша банка;
- 5 великих зубчиків часнику;
- щедрий пучок кропу;
- 750 мл сильногазованої мінеральної води;
- 1 столова ложка солі на літр води.
Приготування огірків
Перш ніж почати, ретельно промийте огірки та зелень. На дно півторалітрової банки викладіть розчавлені зубчики часнику та порваний кріп. Важливо, щоб часник віддав свої аромати, тому його потрібно саме розчавити.
Підготуйте огірки, зрізавши кінчики з обох боків. Щільно укладіть їх у банку, зверху додайте ще два розчавлені зубчики часнику. Тепер приготуймо маринад: до мінералки додайте сіль і добре перемішайте, поки не з’явиться шипіння.
Залийте огірки мінеральною водою, прикрасьте гілочкою кропу та закрийте банку кришкою. Залиште її на кухонному столі, не ставте в холодильник. Завдяки бульбашкам мінералки, вже через добу-півтори ви зможете насолоджуватися смачними малосольними огірками.
