Кава – це дивовижний смак, сонячний настрій далеких високогірних регіонів, бурхливі емоції, чи просто хвилинка для відпочинку душі. Для когось – це ранковий ритуал з обов’язковим еспресо, для когось – медитація з трендовим V60 і нотками ягід. Але є одна деталь в цій історії, яку не можна залишити осторонь: часто люди «застрягають» на 1-2 звичних сортах і навіть не здогадуються, скільки нового можна відкрити в своїй чашці. А достатньо лише купити каву за посиланням у справжніх експертів, які знають цінність кожної зернини з кавового дерева.
Ваш смак – ідеальний індикатор кавового блаженства
Радимо кожному вибрати «свій» сорт ідеальної кави. Кожен різновид кави має свій характер – одні м’які, з горіхово-шоколадним після смаком, інші яскраві, з кислинкою і відтінками ягід. Саме ці нюанси роблять кожну чашку особливою. Вибираючи різні сорти, ви ніби мандруєте світом, відчуваєте приємні промінці сонця з ефіопських плантацій чи тихий шелест вітру бразильських фермерських господарств.
Щоб краще зрозуміти свої смакові уподобання, навчитися розрізняти аромати, радимо спробувати хоча б декілька різних сортів. Ви зможете оцінити переваги та особливості кожного різновиду, знайдете «ту саму» каву, з якою ранок починатиметься ідеально. Крім того, й ціни на капсули nespresso чи компактні фасування зерен або меленої кави формують, враховуючи якість використаної сировини, складність її вирощування, спосіб обробки та особливості кінцевого продукту. А, отже, сорт кави – основа, яку враховують як під час створення унікальної суміші для напою з найвищими рейтингами, так і для знайомства з власним «я» та відкриття нових граней власного смаку.
Сучасні сорти кави, які точно варті уваги
1. Ethiopia Sidamo. Це легендарна арабіка, яка походить з батьківщини кави. Вона має яскраву квіткову кислинку, нотки жасмину, а іноді – лимону або чорниці. Крім того, відрізняється легким, ніжним смаком з ягідними відтінками.
2. Colombia Supremo. Це класичний «коктейль», який має збалансований солодкуватий смак і легку цитрусову кислинку. Кавовий напій м’який, але насичений, а найбільше деталей його унікальної палітри розкривається у фільтрі та еспресо.
3. Guatemala Antigua. Кава, яку вирощують у специфічній місцевості на вулканічних ґрунтах. Вона вражає комбінацією шоколад+горіхи, ноти спецій і легка димність. Завдяки цьому сорту в кожній чашці отримуєте глибокий, теплий смак.
4. Brazil Santos. арабіка в цьому виконанні надзвичайно м’яка, кислинка ледь помітна, а горіхово-карамельні відтінки огортають смакові рецептори з особливою пристрастю. Готуйте на його основі еспресо або капучино.
5. Kenya. Справжня «вибухова» суміш у вашій раковій чашці. В ній поєднані яскрава кислинка, ягідні нотки з впізнаваним відлунням чорної смородини та вина.
6. India Monsooned Malabar. Надзвичайно цікава кава, адже має виразний «земляний» профіль: тут «упаковані» нотки спецій, тютюну, а ще – шоколаду. Нестандартний смак, гідний вашого часу та натхнення.
7. Honduras. Цей різновид має м’який смак, де чітко простежуються лінії горіхово-фруктових композицій. Іноді можна відчути присмак молочного шоколаду. Сорт гарно збалансований, без різких акцентів, а отже підходить для відпочинку в мрійливій атмосфері.
8. Costa Rica Tarrazu. Яскравість, емоційність, грайливість – саме ці відчуття найкраще відображають характер сорту. Його фруктова кислинка вдало розбавляє солодку карамель, приправлену дрібкою спецій.
Справжні кавомани не обмежуються однією «улюбленою пачкою». Ексклюзивні, рідкісні чи традиційні та широко відомі в усьому світі. Кожен із таких сортів – це лише початок великої кавової подорожі, коли кожна зупинка залишає за собою цінні спогади та приємні враження, запам’ятовується новими відчуттями. Якісна кава здатна дарувати емоції та формувати власний світогляд.
