Чеддер – це твердий натуральний сир із коров’ячого молока, колір якого варіюється від білого до жовтого або помаранчевого. Нарізаний скибочками чеддер сам по собі є ідеальною закускою. Але є й інші способи подачі цього продукту.
Сирна дошка
Щоб приготувати сирну дошку, спробуйте змішати різні види сиру – від твердого та напівтвердого до м’якого. Спробуйте блакитний сир, французький грюйєр, брі або козячий сир, а також витриманий чеддер. Подавайте сир із джемом, сухофруктами, горіхами, крекерами або хлібом. Перед подачею дістаньте сири з холодильника, щоб вони постояли за кімнатної температури протягом години.
Часточки яблука та сиру чеддер
Для швидкої солодкої та пікантної закуски спробуйте часточки кислого яблука зі шматочками сиру чеддер.
Ідеальний сендвіч із сиром на грилі
Популярна класика, спробуйте приготувати сендвіч із сиром на грилі з гострим сиром чеддер і скибочками хліба на заквасці. Візьміть дві скибочки хліба, змащених маслом, і щедро посипте тертим сиром кожну скибочку. Розтопіть шматочок вершкового масла на пательні та посипте невеликою кількістю сиру прямо на гарячу пательню. Покладіть зверху сендвіч. Щойно нижня частина стане хрусткою, приблизно за 2 хвилини, піддягніть сендвіч лопаткою, додайте ще жменю сиру на пательню та готуйте з іншого боку.
Макарони з сиром
Ніщо так не заспокоює, як макарони з сиром. Сир чеддер додають у соус бешамель для створення основи соусу Морней, який додають до приготованої пасти.
Картопля по-французьки
Картопля по-французьки готується з тонко нарізаної картоплі з вершковим соусом і розплавленим сиром чеддер зверху. Спробуйте приготувати макарони з сиром за рецептом Вольфганга Пака.
Кесаділья
Найпоширеніший спосіб використання тертого сиру чеддер – у кесадільї, мексиканській страві, що складається з тортильї з начинкою з таких сирів, як чеддер, моцарела і Монтерей Джек.
Печиво з сиром і зеленою цибулею
Спробуйте додати 1 чашку тертого сиру чеддер та ? чашки зеленої цибулі до свого улюбленого рецепту печива. Сир розплавиться й утворить хрустку мереживну основу на дні кожного бісквіта.
Яєчня-бовтанка з сиром
Спробуйте посипати яєчню-бовтанку на сніданок тертим сиром чеддер. Залиште на сковорідці, доки сир не розплавиться, і одразу подавайте.
Сирні кульки чеддер
Сирну кульку готують із суміші тертого сиру чеддер і вершкового сиру, змішаних у кухонному комбайні до утворення однорідної маси. Обваляйте кульку в подрібнених горіхах і подавайте з крекерами.
