Якщо у вашому регіоні не короткий вегетаційний період, більшість овочів досить легко виростити з насіння, яке сіють прямо в садовий ґрунт.Ось 10 овочів, які легко виростити з насіння.
Листя салату
Салат-латук можна посіяти прямо на грядці або виростити в приміщенні для подальшого пересаджування. Це одна з небагатьох культур, яку можна вирощувати в нашому кліматі цілий рік, але в спекотну погоду його слід затінювати і збирати в менших кількостях. У тіні ріст салату-латуку сповільнюється, він також повільніше йде в стрілку, тобто його можна збирати довше.
Нескінченна різноманітність форм листя і відтінків зеленого і червоного означає, що ви ніколи не втомитеся вирощувати нові сорти салату. Листовий салат можна зрізати в міру зростання, і ви можете зібрати кілька врожаїв з однієї рослини, щоразу зрізуючи те, що вам потрібно.
Якщо ви хочете, щоб у качанного і листового салату сформувалися повноцінні качани, прорідіть їх. Залишайте між рослинами відстань від 20 до 25 сантиметрів. Проріджуючи молоді рослини, зберігайте ніжне маленьке листя для салатів.
Зелена квасоля
Боби ростуть навіть на досить бідному ґрунті, тому що вони в міру надходження фіксують азот! Кущові сорти не потребують шпалер, але стовпчасті сорти забезпечують більш тривалий збір врожаю. У прохолодних районах найпростіше вирощувати квасолю в розсаду.
Лімську квасолю, південний горох і випаржеву квасолю легко вирощувати в жарких районах. Всі бобові рослини швидко розростаються і прекрасно ростуть на теплому, вологому ґрунті.
Горох
Посадіть горох, щойно можна буде обробити ґрунт, – за 2 тижні до середнього терміну останніх весняних заморозків у вашому регіоні, якщо це можливо.
Щоб протягом літа збирати врожай гороху, одночасно посійте сорти з різними термінами дозрівання. Потім посійте ще насіння приблизно через 2 тижні. Продовжуйте в тому ж дусі, посіявши не пізніше середини червня.
Редис
Редис можна збирати вже через 24 дні після посадки, і його можна вирощувати разом із повільніше зростаючими овочами. Ви можете садити редис, як тільки навесні можна буде обробляти ґрунт.
Висаджуйте кожну насінину на відстані 5 сантиметрів одну від одної або проріджуйте їх, щоб відстань між ними була такою ж. Присипте насіння шаром компосту або ґрунту завтовшки близько 1,5 сантиметра.
Ось порада: насіння редиски – природні супутники моркви. Перед посівом змішайте насіння редиски і моркви, особливо якщо на вашому ґрунті утворюється жорстка кірка. Редис, що швидко проростає, буде проштовхуватися крізь ґрунт, розриваючи його для моркви, що проростає пізніше. У міру збирання врожаю редиски морква заповнить ряд.
Морква
Ми включаємо до списку моркву тільки тому, що її легко вирощувати, якщо садити в пухкий піщаний ґрунт, у більш прохолодні періоди вегетаційного сезону – навесні та восени (морква може переносити заморозки). Не вся морква помаранчева; сорти розрізняються за кольором від фіолетового до білого, а деякі стійкі до хвороб і шкідників.
Багато новачків стикаються з тим, що їхня морква виростає короткою і деформованою. Зазвичай це відбувається через бідний, кам’янистий ґрунт, тому важливо забезпечити м’який, пухкий ґрунт, який добре дренується. Додайте трохи піску і гарненько розпушіть ґрунт. Крім того, важливо проріджувати розсаду моркви, щоб вона не була занадто густою. Не бійтеся! Проріджуйте розсаду, якщо хочете, щоб морква правильно формувалася.
Огірки
Заздалегідь підготуйте ґрунт для огірків: внесіть добриво з високим вмістом азоту і калію, щоб забезпечити високу врожайність. Якщо можливо, посадіть огірки на сонці поруч із парканом.
Паркан послужить опорою для витких рослин і захистить їх від вітру. Або посадіть їх поруч з кукурудзою. Кукурудза утримуватиме тепло, якого потребують огірки, і захищатиме їх від вітру.
Капуста Кале
Подобається вам це чи ні, але дуже поживна листова капуста дуже витривала і може рости за широкого діапазону температур. Її можна збирати на різних стадіях розвитку, а бутони і квіти теж їстівні! Гірчиця і листова капуста тісно пов’язані між собою, і їх легко вирощувати.
Висаджуйте рослини в будь-який час, з ранньої весни до початку літа, і листова капуста ростиме, поки не стане надто спекотно. Посадіть її знову восени, особливо якщо ви живете на півдні. Ще одна приємна особливість листової капусти в тому, що після кількох заморозків вона стає тільки солодшою. Спробуйте запекти, обсмажити або приготувати на пару листову капусту. Їжте її в салатах, смузі, омлетах, запіканках або там, де ви зазвичай використовуєте шпинат.
Швейцарський мангольд
Мангольд, або листовий буряк, – це рослина родини маревих, яка добре росте як у прохолодну, так і в теплу погоду.
Це поживний суперфуд із високим вмістом вітамінів A, C і K, а також мінералів, фітонутрієнтів і клітковини. Крім того, його райдужне забарвлення дуже красиве!
Буряк
Ви не жили по-справжньому, поки не скуштували буряк, вирощений вами самими. Ми серйозно! Ніщо не зрівняється з буряком, вирощеним у саду, звареним або запеченим до м’якості.
У химерних насіннєвих коробочках міститься по дві-три насінини буряка, тому сходи завжди потрібно проріджувати. Висівайте насіннєві коробочки на глибину близько 2,5 см на відстані 10 см одна від одної.
Збирайте коріння в будь-який час, поки воно не стане розміром з тенісний м’яч. Поки ви чекаєте, коли вони наберуть об’єм, чому б не спробувати кілька листків? Їх можна використовувати як шпинат, і ви отримаєте два врожаї з однієї рослини.
Літні кабачки (цукіні)
Кабачки і цукіні люблять добре удобрений ґрунт і потребують великого простору (висаджуйте їх на відстані від 90 до 180 см один від одного в теплий ґрунт і на сонячному місці).
Незабаром у вас буде стільки кабачків, що ви будете залишати їх на порозі у сусідів! Завжди поливайте рослини на рівні ґрунту, а не листя, щоб уникнути появи борошнистої роси.
