Рослинні волокна відіграють важливу роль у підтримці здоров’я травної системи та загального самопочуття. Однак у деяких випадках лікарі рекомендують тимчасово виключити їх із раціону. Дієта з низьким вмістом клітковини вважається лікувальною. Вона знижує навантаження на кишечник, полегшує перетравлення їжі.
Лікарі рекомендують тимчасово обмежити споживання продуктів із рослинними волокнами в разі таких захворювань і станів кишківника:
- Непрохідність.
- Дивертикуліт.
- Запальні процеси – хвороба Крона, виразковий коліт.
- Період після операцій.
- Підготовка до обстеження методом колоноскопії.
Основне правило дієти – вибір страв, які легко перетравлюються і містять мінімум нерозчинної клітковини. Найкраще підходять продукти, що мають менше 1-2 грамів рослинних волокон на порцію.
Їжа, яка легко засвоюється, не подразнює кишківник і рекомендована під час дієти:
- М’які фрукти без шкірки та насіння (банани, дині, манго, консерви).
- Нежирне м’ясо, риба та яйця.
- Приготовлені, очищені овочі (морква, зелена квасоля, гарбуз).
- Тофу.
- Молочні продукти (молоко, йогурт, сир).
- Арахісова олія без добавок.
- Білий хліб, макарони, рис.
- Випічка з рафінованого борошна (крекери, рогалики, печиво).
- Манна каша.
- Вершкове та рослинні олії, маргарин.
У разі проблем із кишечником протипоказані такі продукти:
- Сирі овочі, особливо зі шкіркою та насінням.
- Сухофрукти.
- Цільнозернові продукти (кіноа, перловка).
- Крупи з високим вмістом клітковини, висівки.
- Горіхи та насіння.
- Коричневий і дикий рис.
- Сочевиця і зернові бобові.
- Попкорн.
Щоб полегшити перехід на дієту з низьким вмістом клітковини, скористайтеся такими порадами:
- Готуйте страви заздалегідь. Це допоможе уникнути зайвого стресу під час вибору продуктів.
- Не забувайте про фрукти та овочі. Купуйте приготовані або консервовані варіанти без шкірки та насіння.
- Пийте достатньо рідини. Це допоможе запобігти закрепам.
- Їжте невеликими порціями. Дробове харчування полегшує процес травлення.
- Поступово повертайтеся до нормального раціону. Після завершення курсу додавайте клітковину повільно, щоб уникнути проблем із травленням.
