На дні сковорідок можуть скупчуватися пригорілі шматочки їжі, сліди пригорання, бризки жиру та бруд. Існує безліч різних способів очищення дна сковорідок – виберіть той, який підходить для матеріалу вашого посуду. Ось чотири способи очищення, які можна спробувати, від найпоширеніших до менш популярних.
Харчова сода
Харчова сода – це м’який абразив, який добре підходить для будь-яких типів сковорідок, зокрема для сковорідок із нержавіючої сталі, чавунних сковорідок, керамічних сковорідок і навіть для зовнішнього боку сковорідок з антипригарним покриттям.
Будьте обережні і не наносьте харчову соду на антипригарну поверхню, оскільки вона може пошкодити покриття.
Щоб очистити сковорідки цим способом, змішайте три частини харчової соди з однією частиною теплої води, щоб вийшла паста. Розподіліть пасту по дну форми і залиште на десять-двадцять хвилин.Потім за допомогою неабразивної щітки, зубної щітки або губки зішкребіть харчову соду, в ідеалі видаливши за її допомогою запечений жир.Щоб посилити дію харчової соди, додайте в пасту трохи мила для миття посуду або додайте трохи білого оцту під час миття посуду.
Сіль для чавуну та міді
Сіль – популярний метод очищення чавунних і мідних сковорідок, хоча вона підходить і для нержавіючої сталі. Для цього методу посипте дно сковорідки крупною сіллю, потім використовуйте губку з м’якою щетиною або щітку-скребок, щоб стерти сіль із залишками їжі.
Для ефективнішого очищення додайте трохи харчової соди до солі, а потім збризніть зверху оцтом, залиште на десять хвилин, перш ніж братися за чищення.
Кислота для очищення міді та нержавіючої сталі
Для очищення каструль із міді, кераміки або неіржавкої сталі можна використовувати м’яку кислоту, наприклад лимонний сік, сік лайма, білий оцет або навіть томатну пасту або кетчуп, щоб видалити стійкі плями та жир. щоб використати кислоту для очищення пригорілої каструлі, замочіть дно каструлі в кислоті на десять хвилин. потім за допомогою неабразивної очищувальної губки втріть кислоту в плями та видаліть їх.
Професійні засоби для чищення
Існує безліч професійних засобів для чищення, які допоможуть очистити дно сковорідки. Якщо методи очищення, які ви використовуєте самостійно, не допомагають позбутися пригорілого жиру та кіптяви, пошукайте засіб для чищення зі щавлевою кислотою та дотримуйтесь інструкцій на пакуванні. Не використовуйте сталеву вату, засоби для чищення для духовки чи інші сильнодіючі засоби, що можуть пошкодити сковорідку.
Корисні поради
Найкращий спосіб утримувати сковороду в чистоті – доглядати за нею до того, як на ній почнуть з’являтися забруднення.
Слідкуйте за чистотою плити
Перед початком приготування переконайтеся, що на плиті немає залишків їжі або жиру – якщо плита брудна, ці залишки можуть потрапити на дно каструлі та швидко її забруднити.
Добре змастіть сковороду перед приготуванням
Щоб внутрішня поверхня сковороди залишалася чистою, змастіть її перед приготуванням, щоб створити антипригарну поверхню та запобігти прилипанню продуктів до сковороди.
Очистіть одразу після приготування
Якщо після приготування у вашій сковороді ще довго залишатимуться залишки їжі або налипатимуть на неї зовні, їх буде набагато важче видалити, а натомість очистіть сковороду одразу після її охолодження, використовуючи гарячу воду і засіб для миття посуду.
Зачекайте, поки ваша сковорода охолоне, перш ніж додавати холодну воду для її очищення, оскільки термічний удар може спотворити форму гарячої сковороди.
Ретельно витріть рушником
Через залишки води можуть з’явитися плями від жорсткої води або іржа, тому одразу після миття витирайте сковороду чистим рушником із мікрофібри або кухонним рушником, а для сушіння чавунних сковорідок та іншого жирного посуду можна використовувати ганчірку або паперовий рушник, дізнайтеся, як чистити чавунну сковороду.
Зберігайте в чистому, сухому місці
Зберігайте сковороду в сухому і чистому місці, наприклад у шафі. Зберігайте сковороди, якими ви часто користуєтеся, на дошці для зберігання або на підвісній полиці, але не зберігайте каструлі та сковороди на плиті, де вони можуть забруднитися жиром і залишками їжі.
