Один із найбільш універсальних продуктів підходить для приготування пікантних і солодких страв. Нут, що належить до родини бобових, багатий на білок, клітковину, має в складі калій, магній, залізо і кальцій. Яку користь він приносить здоров’ю.
Сприяє зниженню ваги
Завдяки високому вмісту рослинних волокон нут довго перетравлюється. Це забезпечує відчуття ситості та запобігає переїданню. Включення продукту в раціон допомагає контролювати вагу, знижує тягу до нездорових перекусів.
Покращує роботу кишківника
Клітковина в бобових забезпечує регулярне травлення і запобігає закрепам. Вживання нуту підтримує здоров’я шлунково-кишкового тракту.
Корисний для серця
Нут відрізняється невеликим вмістом натрію. Поліненасичені жири в його складі сприяють зниженню рівня “поганого” холестерину. Це зменшує ризик серцево-судинних захворювань.
Контролює рівень глюкози в крові
Низький глікемічний індекс продукту запобігає різким стрибкам цукру. Це робить його корисним для діабетиків і хворих з інсулінорезистентністю.
Підходить людям із непереносимістю глютену
Нут – чудова альтернатива при діагнозі целіакія. Природний продукт корисний за високої чутливості до глютену.
Підтримує збалансоване харчування
Нут має в складі всі дев’ять незамінних амінокислот. Це робить його чудовим рослинним білком, особливо необхідним для вегетаріанців і веганів.
Як включити нут у раціон
Продукт корисний у будь-якій формі – цільний, у вигляді борошна, макаронів або хумусу. Він зберігає всі поживні властивості, незалежно від способу приготування. Нут входить до складу холодних і теплих салатів, супів і рагу. Це головний компонент хумусу. Дієтологи рекомендують з’їдати 1,5 чашки бобових на тиждень. Якщо нут використовується як основне джерело білка, його можна вживати частіше, головне – різноманітність у харчуванні.
