Коли за вікном холодно та похмуро, хочеться чогось зігріваючого та яскравого. Варто потішити свою родину гарбузовими млинцями. Легка в приготуванні страва має приємний смак. Завдяки невеликій кількості калорій вона сподобається тим, хто стежить за своєю вагою.
Для приготування гарбузових млинців знадобляться такі продукти:
- Борошно пшеничне та цільнозернове – по 1 склянці.
- Яйце – 2 шт.
- Розпушувач – 1 ст. ложка.
- Молоко знежирене – 1 3/4 склянки.
- Яблучне пюре – 3 ст. л.
- Гарбуз (консервований або варений до готовності) – 1/2 склянки.
- Цукор – 2 ст. л.
- Спеції (кориця, мускатний горіх, запашний перець, сіль) – 1 ч. л.
Рецепт приготування:
- Покладіть у велику миску просіяне борошно, розпушувач, цукор і спеції.
- В окремій ємності збийте яйця та молоко. Додайте яблучне пюре, подрібнений гарбуз.
- Вилийте рідку суміш на сухі інгредієнти. Перемішайте, але не збивайте. Тісто може бути грудкуватим.
- Розігрійте сковороду, змастіть олією, щоб не прилипало.
- Вилийте на неї тісто колом діаметром 10 см. Щойно млинець почне пузиритися, переверніть його, підсмажте зі зворотного боку.
- Подавайте зі сметаною або яблучним пюре.
Користь інгредієнтів для здоров’я:
- Цілісні злаки. Вони багаті вітамінами групи В, які допомагають організму розщеплювати їжу і перетворювати її на енергію. Клітковина в складі підтримує мікробіом кишківника, знижує рівень холестерину. Вітамін Е впливає на здоров’я шкіри, очей, імунних клітин.
- Молоко – спосіб отримати трохи кальцію. Це повноцінний білок, необхідний організму. У складі є корисні для серця калій і цинк.
- Гарбуз. Це джерело вітаміну А, лютеїну і зеаксантину, які потрібні для захисту і підтримки здоров’я очей і зору. Клітковина і калій корисні для серця і кишечнику, антиоксиданти зміцнюють імунну систему, протистоять вільним радикалам, що руйнують клітини.
