Імбирні пряники – це ідеальні ласощі для затишного чаювання або святкового столу. Вони не лише мають неперевершений смак, а й користь завдяки своїм натуральним компонентам, повідомляє poradumo.com.ua. Пряники легко готуються, їхній насичений аромат спецій створює справжню атмосферу домашнього затишку.
Інгредієнти
Щоб приготувати імбирні пряники, вам знадобляться:
- Цільнозернове або ячмінне борошно – 1,5 склянки.
- Какао-порошок (несолодкий) – 2 ст. л.
- Кориця – 1 ч. л.
- Пюре з чорносливу або дитяче яблучне пюре – 0,5 склянки.
- Мелений імбир – 1,5 ч. л.
- Коричневий цукор – ? склянки.
- Мелена гвоздика, мускатний горіх – по 3/4 ч. л.
- Дрібно нарізаний свіжий імбир – 1 ст. л.
- Неочищена патока – 0,5 склянки.
- Харчова сода – 1 ч. л. (змішати з 1 ч. л. окропу).
Рецепт приготування
- Розігрійте духовку. Встановіть температуру на 160°C.
- Змішайте сухі інгредієнти. У великій мисці поєднайте борошно, какао та спеції. Відкладіть убік.
- Підготуйте рідку основу. У чаші міксера збийте пюре, нарізаний імбир, цукор і патоку до однорідної маси.
- Додайте борошняну суміш. Поступово введіть сухі інгредієнти та соду, розчинену в окропі. Ретельно перемішуйте після кожного додавання.
- Охолодіть тісто. Загорніть його в харчову плівку, розкачайте до товщини 2 см та охолодіть у холодильнику. Це запобіжить липкості.
- Формуйте пряники. Застеліть деко пергаментним папером. Скачайте кульки діаметром 4 см і розмістіть їх на деко, залишаючи 5 см між виробами.
- Випікайте. Готуйте пряники 20 хвилин, поки на поверхні не з’являться невеликі тріщини. Охолодіть на деку 5 хвилин, потім перекладіть на решітку.
Користь інгредієнтів
- Цільнозернове борошно – джерело вітамінів B і клітковини, що покращують травлення та підтримують здоров’я серця.
- Імбир – природний антиоксидант, що бореться із запаленнями, підвищує імунітет і допомагає при нудоті.
- Кориця – містить магній і залізо, які сприяють здоров’ю кісток і кровообігу.
