Запікання яєць у духовці: переваги, нюанси та покрокова інструкція
Яйця – це справжній суперфуд, багатий на білок, вітаміни та корисні мікроелементи. Вони чудово вписуються в раціон завдяки різноманітним способам приготування: яєчня, омлет, шакшука або ж звичайні варені яйця. Але чи можна приготувати яйця накруто в духовці? Так! Духовка – це не менш зручний варіант, ніж плита, повідомляє poradumo.com.ua.
Чи можна запекти яйця накруто в духовці?
Однозначно, так. Хоча у духовці яйця не варяться, нагрівання гарячим повітрям забезпечує той самий результат. Шкаралупа залишається цілою, а білок і жовток рівномірно прогріваються.
Чому варто спробувати приготування у духовці?
- Без зеленого кільця на жовтку
Звичне варіння іноді призводить до утворення зеленуватого кільця навколо жовтка через реакцію сірки й заліза. Запікання у духовці допомагає уникнути цього ефекту. - Зручність для великої кількості яєць
У духовці можна одночасно приготувати багато яєць, які не стикаються між собою. Це мінімізує ризик тріщин, що буває під час варіння у воді. - Легке чищення
Запечені яйця простіше чистити завдяки однорідній текстурі білка. Це особливо важливо, якщо плануєте готувати багато закусок або салатів.
Чи змінюється смак запечених яєць?
Так, але лише трохи. Білок стає ніжнішим і одноріднішим, а його структура легше відділяється від шкаралупи.
Як запекти яйця в духовці: покрокова інструкція
- Підготуйте яйця
Покладіть їх у форму для запікання, на деко з бортиками або навіть на решітку. - Розігрійте духовку
Встановіть температуру на 180°C. - Процес запікання
Запікайте яйця протягом 20 хвилин. - Охолодження
Вийміть яйця з духовки та опустіть їх у миску з холодною водою. Це зупинить процес приготування й полегшить чистку. - Чистіть та насолоджуйтесь
Коли яйця охолонуть, зніміть шкаралупу й використовуйте їх за своїм бажанням.
Альтернативний спосіб
Запікайте яйця протягом 10 хвилин, потім вимкніть духовку та дайте їм “дійти” ще кілька хвилин. Такий підхід може зробити яйця менш сухими. Експериментуйте з різними схемами, щоб знайти свій ідеальний варіант.
Запікання яєць у духовці – це простий і зручний спосіб приготувати їх без зайвих зусиль. Такий метод стане в нагоді як для щоденного сніданку, так і для великих кулінарних проєктів.
