Пориньте у світ вегетаріанських смаколиків з цими простими у приготуванні та надзвичайно смачними капустяними оладками. Ідеальна страва, яка сподобається як дорослим, так і дітям, адже ці млинці не лише ситні, але й наповнені корисними овочами. Приготуйте цю поживну вечерю всього за 30 хвилин, використовуючи прості інгредієнти, які можна знайти в будь-якій коморі.
Інгредієнти:
- 1 цибулина
- 1 морква
- 500 грамів білокачанної капусти
- Сіль та перець за смаком
- 400 мл кефіру
- 300 грамів борошна
- 1 яйце
- 1 чайна ложка солі
- 1 чайна ложка соди
Приготування:
Підготовка овочів: Для початку дрібно наріжте цибулю та натріть моркву на тертці. Наріжте білокачанну капусту тонкими скибочками. Це тріо овочів стане основою ваших капустяних оладок.
Готуємо овочі: У сковороді розігріваємо олію і пасеруємо цибулю та моркву, поки вони не стануть м’якими. Додайте нашатковану капусту і продовжуйте готувати на середньому вогні. Періодично помішувати, поки капуста не стане м’якою. Посоліть і поперчіть за смаком. Готову страву відставити в сторону, щоб вона охолола до кімнатної температури.
Приготування тіста: У великій мисці збийте яйце, кефір, соду та чайну ложку солі до однорідної маси. Поступово додайте борошно, безперервно помішуючи, до утворення однорідного, рідкого тіста.
З’єднати суміші: Додайте охолоджену капустяну суміш у тісто, рівномірно розподіляючи овочі по всій поверхні.
Смажимо млинці: Розігріваємо злегка змащену сковороду на середньому вогні. Вилийте капустяне тісто, формуючи млинці бажаного розміру. Смажте кожну сторону до золотисто-коричневого відтінку, потім переверніть, щоб рівномірно підсмажити іншу сторону.
Подаємо на стіл: Подавайте ці золотисті капустяні млинці гарячими, з соусом на ваш вибір або зі сметаною для додаткової вершковості.
Цей рецепт не тільки пропонує чудовий спосіб включити більше овочів у ваші страви, але й є свідченням універсальності простих інгредієнтів. Незалежно від того, чи шукаєте ви швидкий варіант вечері, чи хочете ввести у свій раціон більше пісних страв, ці капустяні оладки неодмінно задовольнять ваші бажання і принесуть тепло до сімейного обіднього столу.
