Пандемія бубонної чуми, яка знищила 60 відсотків населення Європи у 14 столітті, призвела до зміни раціону людей. За статистикою, багаті люди, які могли собі на той час дозволити вживати висококалорійну їжу, мали більше шансів вижити. Ці зміни вплинули на склад мікробіома рота. В результаті змінилися смаки, і сьогодні ці дієти з більшою ймовірністю пов’язані із хронічними захворюваннями.
Вивчивши мікроорганізми на зубах, взятих у 235 осіб, похованих на 27 археологічних об’єктах в Англії та Шотландії приблизно з 2200 до нашої ери по 1853 нашої ери, вчені ідентифікували 954 види мікробів у двох спільнотах бактерій.
Перша, в якій переважає стрептокок, широко поширена в сучасних індустріальних дієтах. Тим часом другий різновид, в якому переважає Methanobrevibacter, нині значною мірою вимер.
Присутність метанобревібактерій значно знизилася після пандемії бубонної чуми «Чорна смерть», яка знищила 60 відсотків Європи у 14 столітті.
Американські експерти виявили, що зміна раціону харчування на раціон із високим вмістом жирів, цукру та молочних продуктів викликала зростання кількості бактерій Streptococcus.
Попередні дослідження показали, що зміни в мікробіомі — наукової назви сукупності бактерій та мікроорганізмів в організмі людини — пов’язані з ожирінням, діабетом 2 типу та кількома типами раку.
Професор Лаура Вейріч із Пенсільванського державного університету, США, сказала: “Пандемія викликала зміни в раціоні людей, які, у свою чергу, вплинули на склад їхньої мікробіоми порожнини рота. Тим часом у багатих людей, які їли висококалорійну їжу, було більше шансів пережити чуму, яка забрала життя 50 мільйонів людей”.
Про це пише The Sun.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
