Не рідкість випадки, коли після свята чи обіду господині виявляють надлишки продуктів, чи готових страв. Можна скоротити кількість харчових відходів, заощадити гроші, якщо використати залишки їжі для нових рецептів.
Приготуйте сендвіч
Як основу візьміть лаваш, багет. Якщо залишилися курка, овочі, подрібніть їх, додайте тертий сир, майонез. Намажте все на основу. Сендвіч смачно поїсти у гарячому та холодному вигляді.
Залишки сьогоднішньої вечері – завтрашній обід
Такий підхід економить час та гроші. Покладіть те, що залишилося, у контейнер. За потреби додайте гарнір або шматок курки, котлету. В обід не доведеться йти до кафе.
Надішліть страву
Іноді залишки їжі пов’язані з тим, що хочеться нового смаку. Підсмажте цибулю, додайте до неї нарізаний помідор, болгарський перець, покладіть спеції, згасіть. Змішайте все це зі стравою, яку не доїли.
Запечені овочі
Іноді господині йдуть на хитрість та готують їх трохи більше, ніж треба. Запечений перець, кабачок, баклажан, зручно використовувати у салатах, супах, бутербродах або просто як гарнір до м’яса.
Приготуйте запіканку
Це ідеальний спосіб застосування залишків, що зберігаються у холодильнику. Складіть все разом у форму, додайте відварений рис чи картопляне пюре. Змішайте компоненти, посипте сиром та поставте в духовку.
Зробіть гарнір
Якщо у вас залишився рис, додайте до нього курку, обсмажені овочі, приправте чилі перцем. Загасіть все на сковороді. Можна покласти сирі яйця та перемішати.
Зробіть панірувальні сухарі
Якщо хліб довго зберігається у холодильнику, не поспішайте його викидати. Наріжте на маленькі шматочки, обсмажте у духовці. Їх можна використовувати як грінки або розмолоти, зробити панірувальні сухарі.
Приготуйте італійську пасту
Загасіть овочі на оливковій олії з часником. Додайте томатний соус, покладіть залишки макаронів. Подавайте у гарячому вигляді, посипте тертим сиром.
