Попередні дослідження показують, що депресивні розлади відносяться до числа найбільш поширених психічних розладів. Одним з потенційних факторів ризику депресії, який можна змінити, є якість харчування.
У недавньому дослідженні, опублікованому в Журналі афективних розладів, дослідники вивчають зв’язок між споживанням великої кількості ультраперероблених продуктів і психологічним стресом.
У дослідження було включено більше число мігрантів з Південної Європи, щоб збільшити різноманітність раціону харчування і способу життя. Раніше учасники дослідження відповідали на запитальники про дієтичне харчування і психологічному стресі на початку і в кінці дослідження.
З 41 513 осіб, спочатку набраних для дослідження, 28 240 відвідали друге наступне відвідування. Серед них 24 674 заповнили як вихідну оцінку споживання їжі, так і опитувальник психологічного стресу під час другого спостереження.
Вихідні дані про харчування були зібрані в учасників, які відвідували очні клініки. Учасники дослідження самостійно заповнювали запитальник по частоті вживання їжі з 121 пункту ( FFQ ), щоб оцінити споживання ними їжі. Крім того, дослідники розрахували середнє щоденне споживання ультраперероблених продуктів з точки зору як енергії, так і ваги, перевівши зареєстровану частоту споживання в грами, використовуючи розміри порцій в залежності від статі, і помноживши це на щоденну частоту.
Результати
В остаточний аналіз були включені в цілому 13 876 жінок і 9 423 чоловіки. Більш високе споживання ультраперероблених продуктів було пов’язано з більш низьким споживанням білка, клітковини і насичених жирів, а також зі зменшенням загального споживання енергії і овочів і фруктів.
Аналіз показав, що у людей, які споживали найвищу квартиль ультраперероблених продуктів з поправкою на енергію, ймовірність виникнення підвищеного психологічного стресу була в 1,14 рази вище в порівнянні з тими, хто споживав найнижчу квартиль. В основному багатовимірному аналізі, після коригування на потенційні коваріати, зв’язок виросла до 1,23-кратної ймовірності збільшення психологічного стресу.
Більш високе споживання ультрапереробленої їжі було пов’язано з підвищеним ризиком посилення психологічного стресу. Більш того, учасники значно частіше повідомляли про психологічний стрес в порівнянні з учасниками з перших трьох квартилей.
Висновки
Споживання ультраперероблених продуктів було прямо пов’язане з посиленням психологічного стресу при наступних наступних відвідини. Цей зв’язок спостерігалася виключно у людей, які споживали значну кількість ультраперероблених продуктів, особливо у тих, хто знаходився в найвищому квартиль. Про це пише News-Medical.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
