У недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Nutrients, дослідники вивчали зв’язок між системою доставки каротиноїдів в шлунково-кишковий тракт. Про це пише News-Medical.
Споживання фруктів і овочів пов’язано зі зниженням ризику хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, деякі види раку і захворювання кишечника. Каротиноїди і їх метаболіти, наприклад, були пов’язані з різними властивостями, зокрема, з їх впливом на внутрішньоклітинні сигнальні каскади. Дослідження системи доставки в шлунково-кишковий тракт, стабільності, процесів травлення і ролі каротиноїдів, а також їх впливу на мікробіоту кишечника залишаються обмеженими.
Про дослідження
Автори поточного дослідження провели пошук наукових статей про взаємодію між каротиноїдами і кишковою мікробіотою, використовуючи ключові слова “ кишкова мікробіота », « каротиноїди » і « взаємодія » на PubMed і Science Direct.
Передбачається, що фітохімічні речовини та харчові ліпіди впливають на травлення, кишкову мікробіоту і профілактику захворювань. У детальному процесі основна увага приділялася фітохімічних речовин і ліпідів, що містяться в їжі, а не каротиноїдів, незважаючи на їх включення в ці категорії.
Результати
Одне з попередніх досліджень показало, що надмірне зростання шкідливих бактерій, таких як протеобактерії, викликає пошкодження епітеліальних клітин слизової оболонки і збільшує проникність кишечника, що призводить до зниження всмоктування каротиноїдів.
В одному недавньому дослідженні було виявлено, що каротиноїди метаболізуються під час ферментації зразків калу з товстої кишки, що призвело до створення нових з’єднань. Це говорить про те, що кишкова мікробіота грає певну роль в утворенні цих сполук.
Всмоктування каротиноїдів варіюється в залежності від конкретної людини. Однак попередні дослідження показали, що зміст кишкової мікробіоти відіграє значну роль в метаболізмі і всмоктуванні каротиноїдів.
Відповідно до одного з дослідженням, ксантофілли, такі як зеаксантин і лютеїн, які надають більший вплив на зміну складу кишкової мікробіоти, ніж каротини. Більш того, каротиноїди мають різну структуру і можуть надавати різний вплив на склад мікробіома кишечника.
Каротиноїди не тільки виконують очисну функцію, але також, як вважають, надають непряму дію, яке може включати взаємодію з клітинними сигнальними каскадами, включаючи мітоген-активується протеінкіназу ( MAPK ), ядерний фактор, пов’язаний з еритроїдом 2, фактор 2 ( Nrf2 ) і ядерний фактор kB ( NF-kB ). Було виявлено, що каротиноїди регулюють NF-kB шляхом взаємодії з субодиницями NF-kB і IkB-кіназою ( IKK ), яка інактивує шлях NF-kB і знижує транскрипцію генів прозапальних цитокінів.
Крім того, було виявлено, що астаксантин захищає епітеліальні клітини сітківки від окисного стресу, що викликається перекисом водню ( H2O2 ). Це було досягнуто за рахунок активації Nrf2 і зниження внутрішньоклітинних активних форм кисню ( АФК ). У деяких дослідженнях було виявлено, що транслокація Nrf2 інгібується при різних концентраціях.
Невідомі метаболіти утворюються під час проходження каротиноїдів через шлунково-кишковий тракт. Апокаротиноїди є тип метаболітів, які мають більш коротку довжину ланцюга і модифікацію киснем, що підвищує їх розчинність у воді і здатність вступати в реакцію з електронами, що робить їх більш ефективними при націлювання на певні чинники транскрипції, такі як NF-?B.
В результаті ці метаболіти мають деякими біологічними ефектами. Деякі мікроби в товстій кишці виробляють каротиноїди, які мають пребіотичним ефектом і можуть викликати корисні бактеріальні зміни, пов’язані з поліпшенням здоров’я.
Висновки
Мікробіота кишечника може мати значний вплив на метаболізм і всмоктування каротиноїдів. Зміни в кишкової мікробіоте можуть або сприяти, або перешкоджати зростанню певних видів мікроорганізмів, які можуть надавати або захисне, або шкідливий вплив.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
