У недавньому дослідженні, опублікованому в журналі Nutritional Neuroscience, дослідники оцінили потенційну кореляцію між споживанням ультраперероблених продуктів ( UPF ) і повторенням симптомів депресії.
Обсерваційні дослідження встановили кореляцію між якістю раціону харчування людини і ймовірністю розвитку депресивних розладів. Роль запалення викликала значний інтерес як один з потенційних основних шляхів.
Передбачуваний позитивний ефект здорового харчування, такого як середземноморська дієта, пояснюється антиоксидантними і протизапальними властивостями рослинних продуктів, таких як овочі та фрукти, а також моно- і поліненасичених жирних кислот, отриманих з горіхів, оливкової олії і жирної риби. Навпаки, дієта в західному стилі, яка відрізняється споживанням продуктів з високим вмістом транс- і насичених жирних кислот, а також солодких продуктів, негативно впливає на патофізіологіческіе шляху, які пов’язані з депресією.
про дослідження
У цьому дослідженні дослідники вивчили кореляцію між високим споживанням UPF і повторенням симптомів депресії ( DepS ). Обсяг поточного дослідження був обмежений 4554 випробуваними, які володіли повною інформацією про оцінку раціону харчування, коваріатах на сьомий фазі і ознаках рецидиву Депс з виникненням як мінімум двох епізодів Депс з моменту базового спостереження.
Раціон учасників оцінювався за допомогою анкет про частоту вживання їжі ( FFQ ) на третьому, п’ятому і сьомому етапах. Респондентам було поставлено питання про частоту вживання ними стандартної одиниці або розміру порції кожного продукту харчування за попередній рік. Частота споживання продуктів харчування оцінювалася з використанням дев’ятибальною шкали. Шкала варіювалася від « ніколи або рідше одного разу на місяць » до « шість або більше разів на день ». Відповідь FFQ використовувався для розрахунку щоденного споживання їжі кожним учасником.
Класифікація NOVA використовувалася для поділу продуктів в FFQ на чотири окремі категорії в залежності від рівня їх обробки. Перша група включала сирі або мінімально оброблені продукти харчування, в той час як четверта група складалася з продуктів, що піддаються промисловим процедурам, включаючи додавання консервантів, штучних ароматизаторів, емульгаторів та інших добавок.
Учасників дослідження попросили оцінити частоту виникнення кожного симптому, який вони відчували протягом попереднього тижня. Ця оцінка проводилася за чотирибальною шкалою, яка варіювалася від « рідше одного разу на тиждень » до « п’ять-сім днів на тиждень ». » Особи, які набрали 16 балів або більше за шкалою CES-D або отримували лікування антидепресантами з 2002 по 2004 рік і з 2015 по 2016 рік, були класифіковані як пацієнти з депресією. Ця шкала включала набір з 20 пунктів, які охоплювали симптоми депресії..
За 13-річний період спостереження у 588 учасників стався рецидив депресії. Особи, у яких спостерігалися повторювані депресії, з більшою ймовірністю були жінками, незаміжніми або розведеними, а також мали більш низький рівень освіти і соціально-економічний статус, ніж ті, у кого не було повторюваних депресій.
Особи з найвищого квинтиля споживання UPF демонстрували велику схильність до більш низького соціально-економічним статусом і обмеженим освітнім досягненням. Особи, що належать до верхнього квінтіле, демонстрували більш високу ймовірність того, що вони молодше, ніж особи з нижніх чотирьох квінтіле.
Результати дослідження надали нові докази, що встановлюють зв’язок між тривалим споживанням UPF і підвищеною ймовірністю виникнення повторних депресій протягом 13 років у окремих осіб.
Дослідження передбачає, що споживання UPF пов’язано з депресією, незалежно від загальної якості дієти. Це відкриття вимагає подальшого вивчення потенційного негативного впливу певних компонентів UPF на фізіологічні механізми, що лежать в основі депресії. Про це пише News-Medical.
Матеріали новинного характеру не можна прирівнювати до призначення лікаря. Перед прийняттям рішення порадьтеся з фахівцем.
