Чи знаєте ви про те, як приготувати какао з какао-порошку? Якщо ви не володієте цією інформацією, то вам будуть дуже цікаві матеріали цієї статті. Також ви дізнаєтеся про те, в яких цілях ще можна використовувати згаданий продукт, крім приготування смачного і солодкого напою.
Загальні відомості про продукт
Перш ніж розповісти вам про те, як приготувати какао з какао-порошку, слід розповісти, що являє собою даний продукт.
Какао-порошок — це висушена, а потім і подрібнений какао-макуха. Останній залишається від тертого какао після сильної вичавлювання олії, йде на виробництво класичного твердого шоколаду. Даний порошок служить відмінною основою різноманітних напоїв, у тому числі гарячого шоколаду.
Вартість цього продукту може бути різною. Вона залежить від місця виготовлення, основної сировини, виробника та іншого.
Докладно про те, як приготувати какао з какао-порошку
Способів приготування смачного шоколадного напою існує безліч. Ми представимо вам лише класичні варіанти, які під силу реалізувати навіть підлітку.
Отже, перед тим як приготувати какао з какао-порошку, необхідно взяти наступне:
- цукровий пісок білий – півтори десертні ложки (можна трохи більше або менше за смаком);
- молоко незбиране середньої жирності – близько 350 м;
- порошок – 2 або 3 десертні ложки (за смаком).
Процес приготування
Як приготувати какао з какао-порошку? Фото цього смачного напою представлено в даній статті. Щоб його зробити, можна використовувати кавову турку або звичайну миску з ручкою. В неї вливають незбиране молоко середньої жирності, а потім додають порошок і білий цукровий пісок. Всі інгредієнти добре перемішують великою ложкою, а потім ставлять на слабкий вогонь.
Повільно прогріваючи продукти, домагаються їх кип’ятіння. В такому стані шоколадний напій варять близько 2-3 хвилин, а потім знімають з плити.
Як подають до столу?
Після кип’ятіння молока його проціджують через дрібне ситечко (при необхідності) і вливають в глибоку чашку. Подають такий напій тільки в гарячому стані разом зі здобною булочкою або круасаном. При необхідності в нього додають ще трохи цукру або солодкого зефіру.
Як приготувати какао з какао-порошку без молока?
Мало хто знає, але шоколадний напій можна готувати і без молока. Як правило, такий рецепт застосовують лише ті люди, у яких є алергія на лактозу.
Отже, для приготування смачного напою нам знадобиться:
- цукровий пісок білий – півтори десертні ложки;
- вода питна звичайна – близько 350 м;
- порошок – 2 або 3 десертні ложки (за смаком).
Спосіб приготування
Про те, як приготувати какао з какао-порошку з водою, знають небагато. Адже більшість з нас звикло робити шоколадний напій з використанням молока. Але якщо ви не переносите цей продукт, то рекомендуємо скористатися цим рецептом.
Принцип приготування какао-напою на воді практично нічим не відрізняється від принципу створення напою на молоці. Однак слід зазначити, що варити таке какао на плиті зовсім не обов’язково, адже порошок відмінно розчиняється і в звичайному окропі.
Так як приготувати какао-порошок, а точніше, напій з нього? Для цього в металеву миску поміщають звичайну питну воду і ставлять її на вогонь. Рідина на плиті тримають до тих пір, поки вона не стане сильно вирувати. Тим часом беруть глибоку чашку і змішують в ній такі сипкі інгредієнти, як цукровий пісок і какао-порошок. Потім їх заливають окропом і сильно перемішують ложкою. В результаті таких дій отримують досить міцний шоколадний напій з неперевершеним ароматом.
Як подають до столу?
Якщо для приготування шоколадного напою вами був використаний не зовсім якісний порошок, то в ньому може залишитися неприємний осад. Щоб позбутися від нього, рекомендує процідити готове какао через дуже дрібне сито. Після цього гарячий напій можна сміливо дарувати домочадцям разом з якою-небудь булочкою, плюшки або круасаном.
Який напій смачніше?
Напевно ніхто не стане сперечатися з тим, що шоколадний напій, приготований на молоці, виходить набагато смачніше і насичений, ніж той, для якого була використана звичайна питна вода. До речі, деякі любителі какао роблять його в комбінованому вигляді. Іншими словами, порошок вони розчиняють не у воді або, навпаки, в молоці, а в обох рідинах одночасно. Такий напій виходить дуже смачним і корисним.
Що можна ще зробити з шоколадного порошку?
Шоколадний напій – це не єдиний продукт, який роблять з какао-порошку. Використовуючи даний інгредієнт, дуже багато господинь готують і так звану глазур. Її застосовують для покриття різних тортів чи тістечок, а також для звичайного вживання разом з хлібом або булочкою.
Як приготувати глазур з какао-порошку? Для цього нам знадобляться такі продукти:
- масло вершкове (тільки не маргарин) – близько 5-7 м;
- молоко незбиране середньої жирності – приблизно 2 великі ложки;
- порошок – близько 30 м;
- цукровий пісок білий – 3 маленькі ложки.
Готуємо шоколадну глазур в домашніх умовах
Цей процес забере у вас близько п’яти хвилин вільного часу. Тому робити такі ласощі можна хоч кожен день. Для цього беруть глибоку і товстостінну металеву миску, кладуть в неї какао-порошок, цукровий пісок, після чого додають кілька ложок незбираного молока. В такому складі інгредієнти ретельно перемішують і ставлять на дуже слабкий вогонь. Поступово нагріваючи, до продуктів викладають невелика кількість вершкового масла. Регулярно перемішуючи компоненти, домагаються отримання однорідної шоколадної маси без грудочок і з приємним характерним ароматом.
Як використовувати?
Після того як шоколадна глазур з порошку буде приготовлена, її відразу ж використовують за призначенням. Це пов’язано з тим, що якщо витримати даний продукт в стороні протягом деякого часу, то він може застигнути і стати непридатним для прикраси десертів.
Таким чином, готову гарячу глазур акуратно розливають і розмазують по поверхні торта або тістечка. Також продукт нерідко додають у різні креми, роблячи їх більш насиченими і приємними на смак.
Крім шоколадної глазурі какао-порошок в сухому вигляді також часто використовують для прикраси десертів. Їм обсипають поверхні домашніх ласощів або обвалюють різні «ласощі» у вигляді тістечок або цукерок.
Також сухе какао-порошок іноді додають в тісто. Цей процес сприяє отриманню шоколадних і дуже смачних коржиків.
