Фрукти – один із найкорисніших продуктів як для організму, так і для печінки, як у хворому, так і у здоровому стані. Банан також є дуже корисним фруктом з великою кількістю поживних речовин.
Банан середнього розміру містить приблизно:
-
- 105 калорій;
- 0,4 г жиру;
- 1 мг натрію;
- 422 мг калію;
- 27 г вуглеводів;
- 14 г цукру;
- 3,1 г харчових волокон;
- 1,3 г білка;
- вітаміни А, С, D, В6, В12;
- кальцій;
- залізо;
- магній.
Але, крім того, він також містить багато цукру та вуглеводів, через що люди з хронічними захворюваннями печінки та ожирінням печінки скептично ставляться до додавання цього корисного фрукта до свого раціону.
Банани та печінка
Функціональні можливості людей, які страждають на хронічні захворювання печінки, знижені, тому все, що вони їдять і п’ють, робить більший вплив на їх печінку, тому вони з обережністю ставляться до вживання будь-якої їжі. Банан, який критикують за високий вміст вуглеводів та цукру, отримує близько 90% калорій з вуглеводів, і в міру дозрівання банана ці вуглеводи перетворюються на цукор. Хоча незрілі банани багаті на стійкий крохмаль, при дозріванні в них міститься більше цукру, ніж крохмалю. Банани займають низьке або середнє місце за глікемічним індексом. Глікемічний індекс (ГІ) – це система ранжування продуктів за шкалою від 1 до 100 на основі їх впливу на рівень цукру в крові. Глікемічний індекс = 70 – високий.
Що вище глікемічний індекс, то швидше організм перетворює вуглеводи в глюкозу. Отже, найкраще вживати продукти з глікемічним індексом від низького до середнього, щоб уникнути підвищення рівня цукру в крові та діабету у довгостроковій перспективі.
Глікемічний індекс незрілого банана становить близько 30, тоді як стиглого банана – близько 60; середній банан має глікемічний індекс близько 51, що низьким. Це означає, що хоча вони містять цукор, вони не викликають значного підвищення рівня цукру в крові. Тим не менш, діабетикам слід побоюватися вживання занадто великої кількості стиглих бананів і регулярно контролювати рівень глюкози в крові.
Причини вживання бананів навіть при захворюваннях печінки
Хоча в стиглих бананах міститься 14 г цукру, що приблизно дорівнює 3,5 ложкам звичайного цукру, проте банан має низький або середній глікемічний індекс, а також не містить холестерину, дуже знежирений і містить продукти з дуже низьким вмістом натрію та містить багаті поживні речовини, корисні для печінки. Передбачається також, що він корисний для регенерації клітин, покращення імунітету та захисту печінки.
Калій
Середній банан містить близько 422 мг калію. Калій має судинорозширювальну дію, що так само важливо, як і дотримання дієти з низьким вмістом натрію при низькому кров’яному тиску. Поряд із розширенням судин калій також сприяє регуляції рідини, що сприяє переміщенню поживних речовин та відходів через клітини, тим самим зменшуючи застійні явища та зміцнюючи здоров’я. Нестача калію також знижує функцію печінки.
Середній банан містить близько 3,1 г харчових волокон. Відомо, що клітковина регулює рівень холестерину і цукру в крові, тому, будучи багатим джерелом харчових волокон, корисно включати банани до свого раціону. Він відомий тим, що знижує рівень глюкози в крові після їжі і знижує апетит за рахунок повільного спорожнення шлунка. Вони також діють як розчинна клітковина і не піддаються перетравленню. У зелених бананах достатньо цього стійкого крохмалю, тому непогано включити банани до свого раціону. назад за допомогою зниження апетиту та зниження рівня глюкози в крові. Відомо, що банан допомагає і в тому, і в іншому, тому його можна додавати до свого раціону навіть при захворюваннях печінки.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
