Тіло людини керується системою складних процесів, що підтримують один одного в рівновазі. На мікроскопічному рівні здоров’я залежить від узгодженості молекул. Вільні радикали – нестабільні частинки, здатні зруйнувати баланс. Як вони діють, що можна зробити, щоб запобігти їх згубному впливу.
Молекули містять парну кількість електронів. Це забезпечує стабільність. У вільних радикалах одного електрона не вистачає. Щоб досягти рівноваги, вони захоплюють його з сусідніх клітин. Це призводить до їх ушкодження, аж до рівня ДНК. Якщо процес відбувається дуже активно, розвивається окислювальний стрес.
Внаслідок дії вільних радикалів виникають такі проблеми:
-
- Старіння організму.
- Порушення кровообігу.
- Зміни шкіри (зморшки) , пігментні плями, рак).
- Аутоімунні захворювання.
- Катаракта.
- Хвороби Альцгеймера та Паркінсона.
- Ревматоїдний артрит.
- Серцево-судинні захворювання.
Вільні радикали виробляються організмом у відповідь на стрес та запалення. Їхні джерела в навколишньому середовищі – сигаретний дим, пестициди, ліки, промислові розчинники та викиди у повітря, ультрафіолетове випромінювання.
Щоб зменшити кількість вільних радикалів, потрібні антиоксиданти. Це теж нестабільні сполуки, які не мають електрона. Вони беруть його у вільних радикалів, що приводить систему до рівноваги. Вживання антиоксидантів зменшує ризик окислювального стресу.
Їх можна отримати з продуктів, що мають у складі корисні речовини:
- Вітамін С – броколі, чорниця, листова зелень , солодка картопля, болгарський перець, полуниця, помідори та цитрусові.
- Вітамін Е – мигдаль, авокадо, бобові, насіння соняшнику.
- Бета-каротин – абрикоси та персики, диня та манго , буряки, цитрусові, спаржа і гарбуз.
- Селен – яйця, тунець та лосось, коричневий рис, цибуля, птах, молюски та яловичина.
- Цинк – курка, насіння кунжуту, гарбуза , нут і сочевиця, горіхи кешью, устриці та креветки.
- Фенольні сполуки – яблука, вино, чай, виноград, арахіс.
Інший спосіб протистояти антиоксидантам – зменшити їхню дію. Лікарі дають такі рекомендації:
- Припиніть курити.
- Обмежте вживання алкоголю.
- Виключіть тривале перебування на сонці.
- Навчитесь керувати стресом.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
