Одна з улюблених закусок із кабачків – рулетики з кабачків. Ароматні, ніжні, соковиті та шалено смачны. Про цю закуску точно можна сказати “ну просто, смакота”. Рекомендуэмо спробувати, ми впевнені, що вона вам сподобається.
Для приготування знадобиться:
- Кабачки – 2 шт. (700 г)
- Борошно – 4-5 ст. л.
- Яйця – 2 шт.
- Морква – 150 г.
- Сир – 150 г.
- Майонез – 100 г.
- Часник – 2-3 зубчики.
- Зелень кропу – 10 г.
- Зелень петрушки – 10 г.
- Сіль, перець.
- Рослинна олія.
Приготування:
Кабачки тонко нарізаємо, трохи солимо і даємо постояти 5-10 хвилин. Далі, за допомогою паперового рушника промокаємо їх від соку, що виділився.
Обвалюємо їх у борошні, потім занурюємо в яйце і одразу викладаємо на розігріту сковороду. Смажимо на середньому вогні, до рум’яної скоринки з обох боків.
Готові кабачки прибираємо в сторону, щоб вони трохи остигли. Готуємо начинку.
Змішуємо натерті на дрібній тертці сир і сиру моркву, подрібнену зелень, видавлений через прес часник і майонез. Ретельно перемішуємо.
На кабачки викладаємо начинку та загортаємо в рулет.
От і все. Найсмачніша закуска з кабачків готова.
Усім приємного апетиту, смачної їжі та гарного настрою!
