Золоте молоко — це аюрведичний напій, виготовлений з куркуми, чорного перцю, імбиру та жиру. Незалежно від того, чи ви п’єте його для потенційної користі для здоров’я або просто для приємного пряного смаку, золоте молоко — це традиційний індійський напій, який може сподобатися будь-кому.

Поживна цінність

Поживний профіль золотого молока варіюватиметься в залежності від того, який тип молока, жир і додатковий підсолоджувач ви виберете. Наприклад, коров’яче молоко з високим вмістом жиру є хорошим джерелом кальцію, жиру та вітаміну D; підсолоджувачі, такі як мед, можуть забезпечити вуглеводи та калій. Додаючи аромат і колір, куркума у ??традиційному золотому молоці виконує аюрведичну функцію.

Рецепт приготування золотого молока

Куркумін є активним інгредієнтом у корені куркуми, який надає йому глибокого оранжево-жовтого кольору. Деякі люди вважають, що куркума має протизапальні властивості через її ймовірну здатність зменшувати симптоми таких захворювань, як остеоартрит та інші болі в суглобах. Хоча ці властивості широко використовуються в східній медицині, західні медичні дослідження про користь добавок з куркумою для здоров’я і про те, як куркумін діє в організмі, все ще продовжуються. Оскільки куркума не є водорозчинним фітонутрієнтом, що практикують аюрведу, часто поєднують куркуму з жиром, щоб зробити її засвоєння найбільш ефективним: ви часто побачите спецію в поєднанні з топленою або кокосовою олією.

Індійський рецепт золотого молока

Інгредієнти:

  • 1 чашка незбираного молока або молока;
  • 1 чайна ложка меленого порошку куркуми або тертого свіжого кореня куркуми; (за бажанням);
  • 1,5 чайної ложки меленого кардамону (за бажанням);
  • підсолоджувач на вибір, наприклад, мед за смаком (за бажанням).

Приготування:

  1. У маленькій каструлі на середньому вогні нагрійте всі інгредієнти.
  2. Негайно перед тим, як молоко почне закипати (ви побачите кілька бульбашок), зменшіть вогонь до мінімуму.
  3. Готуйте суміш, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин.
  4. Налийте золоте молоко через дрібнокомірчасте сито в термостійкий кухоль і подавайте гарячим. Розігрійте золоте молоко, що залишилося, на плиті на повільному вогні.

Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь