Невелика за розміром ягода – потужне джерело живильних елементів. Чорниця захищає організм від раку, пошкодження ДНК, уповільнює процеси старіння. У 100 г продукту міститься 65 ккал і 15 г вуглеводів. З яких причин ягоди корисні для здоров’я.
Серйозну шкоду організму завдає окислювальний стрес, ушкоджує клітини. Він виникає через присутність молекул, званих вільними радикалами, які утворюються природним шляхом внаслідок метаболізму або впливу забруднюючих речовин, сигаретного диму та алкоголю.
У чорниці багато антоціанів. Це антиоксиданти, які створюють бар’єр навколо клітини. Вони захищають її від пошкоджень, уповільнюють старіння організму, запобігають змінам ДНК. Найбільшу користь приносити вживання продукту у свіжому вигляді.
Наявність вітамінів та мінералів
У ягодах присутній марганець, який покращує згортання крові, сприяє зміцненню кісток і м’язів. В одній чашці чорниці міститься 25% добової норми цієї речовини. Така ж кількість ягід забезпечує 14% потреби організму в харчових волокнах. Основне завдання вітаміну С – зміцнення імунної системи. Склянка чорниці містить 24% норми цієї речовини на добу. Ще більше в них вітаміну К, що допомагає правильному зсіданню крові, – 36%.
Контроль рівня холестерину
Чорниця багата на розчинну клітковину. Вона пов’язує та виводить із кишечника жовч. Ця рідина складається з декількох речовин, включаючи холестерин, жовчні кислоти, солі, метали та білірубін. Виведення їх із організму разом із відходами корисне здоров’ю. Внаслідок цього знижується рівень холестерину.
Стабілізація глюкози в крові
Такі процеси відбуваються завдяки наявності в ягодах харчових волокон і невеликої кількості цукрів. Вживання чорниці не викликає різкого підвищення рівня глюкози у крові. Її необхідно їсти людям з діабетом 2 типу. Дослідження показало, що щоденна порція чорниці допомагає організму виробляти більше оксиду азоту, який розслаблює судини. Це призводить до зниження артеріального тиску.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
