Якщо ви мірєте їсти та худнути одночасно, то цей рецепт точно знадобиться!
Інгредієнти:
– помідори – 4 штуки;
– цибуля ріпчаста – 6 штук;
– перець солодкий болгарський – 2 штуку;
– морква – 1 штука;
– капуста – 1 штука;
– селера (стебло) – 1 штука;
– кріп;
– лавровий лист;
– перець гострий молотий;
– часник – 3 Зубчики.
Приготування:
Цибулю та часник нарізаємо невеликими кубиками, моркву дрібно натираємо на тертці або нарізаємо тонкою соломкою. Тонко шаткуємо свіжу капусту. Чистимо болгарські перці, нарізаємо невеликим кубиком. Помідори миємо та нарізаємо на невеликі кубики. Краще використовувати твердіші помідори – вони не перетворяться на кашу під час варіння.
Перекладаємо всі підготовлені овочі в каструлю, туди ж додаємо дрібно нарізане стебло селери, кріп та лавровий лист. Заливаємо водою (кількість води – на ваш розсуд, дивлячись який суп ви більше любите – густий або рідкий). Ставимо на вогонь. Доводимо суп до кипіння, після чого зменшуємо вогонь і варимо без кришки на слабкому кипінні ще близько 30 хвилин.
Десь за 15-20 хвилин до закінчення варіння додаємо в суп мелений гострий червоний перець. Він покращує травлення і сприяє схудненню. Подаємо страву гарячою.
Рецепт розрахований на 8 порцій супу.
Приємного апетиту!
