На клітини тіла щодня нападають віруси та інфекції. Не меншу загрозу їм становлять вільні радикали, які додатково сприяють процесу старіння. Небезпечним молекулам протистоять антиоксиданти. Що потрібно знати про ці речовини. Що таке вільні радикали?
Природні або штучні елементи ушкоджують клітини організму та ДНК. Вони сприяють розвитку раку, діабету, серцевих захворювань. До вільних радикалів відносяться тютюн, алкоголь, шкідливі фактори довкілля. До цієї групи входять ультрафіолетові промені, речовини, які виробляє тіло, перетворюючи їжу на енергію, компоненти оброблених продуктів.
Як діють антиоксиданти
Здорове харчування знижує ризик хронічних захворювань. Антиоксиданти – натуральні речовини, які є в їжі і протидіють вільним радикалам. До них входять такі елементи:
- Вітаміни А, Е, С.
- Бета-каротин.
- Лікопін.
- Лютеїн.
- Селен.
- Флавоноїди.
Як отримати велику кількість антиоксидантів
Щоб зберегти здоров’я, необхідно додати до раціону продукти, що містять корисні речовини:
- Вітамін А. Він входить до складу молока, вершкового масла, печінки та яєць.
- Вітамін С. Речовина міститься у більшості овочів та фруктів. Корисно їсти апельсини та грейпфрути, смородину, ківі та манго, полуницю, малину. Важливо щодня вживати солодкий перець, помідори, капусту. Віталій Е. Джерела антиоксиданту – мигдаль, фундук, насіння соняшника. Його можна знайти в авокадо, шпинаті, капусті, соєвій, арахісовій та кукурудзяній олії. Багато вітаміну в скумбрії, оселедці, лососі та палтусі.
- Флавоноїди. Ці речовини містять зелений чай, чорниця, червоний виноград, яблука, полуниця і малина. та зелені буряків.
- Селен. Його джерела – кукурудза, пшениця та рис, горіхи та бобові. Він входить до складу сиру, яловичини, індички та курки, риби. Лютеїн можна знайти в зелених листових овочах – шпинаті, капусті. Він присутній у кукурудзі, апельсинах та гороху.
- Лікопін містять кавун, рожеві грейпфрути, помідори та абрикоси.
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
