Водорозчинна речовина бере участь у роботі багатьох систем організму. При дефіцит вітаміну В12 виникають серйозні проблеми здоров’я. Бажано отримувати його із продуктів харчування, а не добавок. Дієтологи рекомендують найкращі джерела цієї речовини.

Вітамін всмоктується в шлунку, потім потрапляє в кров та клітини. Його надмірна кількість відкладається у печінці та зберігається як запас на майбутнє.

Функції

  • В12 впливає на здійснення функцій організму:
  • Бере участь у формуванні червоних кров’яних тілець.
  • Нормалізує роботу мозку.
  • Допомагає правильному функціонуванню центральної нервової системи.
  • Сприяє виробленню ДНК.

Ознаки нестачі

При дефіциті вітаміну В12 спостерігаються такі симптоми:

  • Блідність, жовтушність шкіри.
  • Постійна слабкість.
  • Поколювання в руках і ногах .
  • Запаморочення.
  • Задишка.
  • Нечіткість зору.
  • Перепади настрою.

Нестача вітаміну виникає під час вагітності, лактації. У зоні ризику люди старше 65 років, хворі, які перенесли операцію з видалення кишечника, приймають препарати від діабету, печії. Якщо не усунути дефіцит речовини, виникають анемія, ушкодження нервів.

Чим корисний вітамін В12 , його найкращі джерела

Профілактика дефіциту вітаміну В12

Щоб виключити проблеми, у раціоні повинні бути такі продукти:

  • Яйця. Вітамін переважно містить жовтки.
  • Йогурт. У знежирених сортах В12 більше. Він легше засвоюється із молочних продуктів.
  • Лосось. Окрім білка, жирних кислот Омега-3, порція 100 г містить денну норму вітаміну.
  • Тунець. Ця риба – джерело корисної речовини у консервованому та приготовленому вигляді. Велика його концентрація у темних м’язах під шкірою.
  • Яловичина. Вищий рівень вітамінів перебуває у пісному м’ясі. Рекомендована порція – 100 г один-два рази на тиждень.
  • Печень і нирки. М’ясні субпродукти неймовірно багаті на B12, але містять велику кількість холестерину. Їхнє вживання необхідно обмежити.
  • Молюски. Морепродукти мають у складі білок, залізо, антиоксиданти. Порція 100 г забезпечує більш ніж 4000% денної норми вітаміну B12.

Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.

Джерело

НАПИСАТИ ВІДПОВІДЬ

Please enter your comment!
Please enter your name here