Азіатські страви відрізняються самобутністю, збалансованістю, завершеністю . Місцеві кухарі відносяться до приготування їжі як до вдумливого процесу. Це ціла філософія – важливо досягти гармонії у поєднанні смаків. Особливості місцевої кухні. Серед інгредієнтів окремо виділяється рис. В азіатській кухні він король. Тайці продукти ділять за принципом: «рис» та «те, що їдять із рисом». А в Китаї є приказка щодо цього продукту. Там кажуть, що людина, яка постраждала фінансово, «розбила чашку з рисом».
Важко уявити азіатську кухню без риби та морепродуктів. Це географічним розташуванням – близькістю до моря. Його дари доступні та використовуються в місцевих рецептах. На думку відразу спадають суші – страва, популярність якої давно перебуває поза Азії. До нього додають рис, рибу та/або морепродукти.
Азіатська кухня має на увазі багато спецій, чому їжа набуває яскравих ноток смаку. Цікаво, що місцеві страви належать до категорії здорової їжі. Інгредієнти – рис, риба, овочі. Тесту мало, шкідливих добавок немає. Почасти завдяки такій їжі азіати рідко товстіють. Якщо ви хочете скуштувати щось із традиційних страв Японії, Китаю, В’єтнаму, заходьте на портал Foodman.club. Там ви знайдете різноманітні азіатські рецепти. Процес приготування докладно описаний – крок за кроком, з відео. Додано рівень складності та приблизний час приготування. Спробуйте для початку 3 варіанти страви з азіатської кухні, які легко приготувати самим.
Фунчоза з овочами
Страва проста, смачна, ситна. Воно низькокалорійне – ідеальне, якщо ви на дієті. Крім фунчози, у ньому багато овочів. Вимийте 1 болгарський перець, 1 моркву, 2 цибулини. Овочі обробіть: помийте, наріжте. Відправте на сковороду, змащену олією. Обсмажте цибулю, додайте до неї моркву, через 4 хвилини – перець, посоліть і поперчіть. Обсмажуйте ще приблизно 3 хвилини.
Фунчозу залийте окропом і залиште на 7 хвилин. Викладіть до овочів і посипте кунжутом. Насолоджуйтесь!
Чай в азіатському стилі
Чай по-азіатськи, звичайно, приправлений спеціями. За цим рецептом – гвоздикою. Приготуйте чорний чай у плитках – вистачить близько 5 г. Потрібна вода – 300 мл та молоко – 150 мл.
У каструлю залийте воду і покладіть чай у плитці, доведіть до кипіння та зніміть з вогню. Додайте молоко, пару гвоздик, 1 лавровий лист і дрібку солі. Вона посилить смакові відтінки. Знову поставте на вогонь, дочекайтеся кипіння та тримайте на маленькому вогні ще 5 хвилин. Розлийте по чашках і зігрівайтеся. Під суші
Любителям суші варто спробувати приготувати салат у стилі знаменитої азіатської страви. Викладіть на блюдо 2 листи норі – заздалегідь виріжте з них кола. Приготуйте 300 г рису, покладіть половину на основу. Візьміть 200 г лосося, 1 авокадо, 2 огірки. Наріжте. Далі викладайте шари, як у торта: частина огірків, риби, потім залишок рису, на нього другу половину огірків, авокадо. Завершіть шаром риби. Прикрасьте кунжутом – апетитний «торт» готовий.
