Вживання гострої їжі не обов’язково шкідливе для травлення, але наші експерти кажуть, що це може створити проблеми і викликати симптоми у людей, які страждають на проблеми з травленням, такими як кислотний рефлюкс, синдром подразненого кишечника (СРК) та запальні захворювання кишечника (ВЗК). Простіше кажучи: гострі продукти зазвичай не викликають проблем із травленням, але вони можуть погіршити ці проблеми.
Оскільки здоров’я кишечника кожної людини унікальне, гостра їжа може викликати розлад шлунка в однієї людини і залишити інших людей в повному порядку. Якщо у вас вже є рефлюкс або СРК, то, як правило, гостра їжа може викликати у вас почуття дискомфорту та викликати звичайні симптоми. Іноді проблеми із травленням викликає не спеція, а інші продукти, які ви їли під час того ж їди.
Чи може гостра їжа бути здоровою
Багато гострих продуктів багаті на поживні речовини. Перець чилі, наприклад, є чудовим джерелом вітаміну Е, поряд з вітаміном А, вітаміном В6, вітаміном К, залізом та клітковиною. Тим часом, такі спеції, як чилі, куркума, кайєнський і чорний перець, мають протизапальні властивості.
Якщо вам подобається смак гострої їжі і вона не турбує ваш шлунок, немає причин відмовлятися від неї. Знайте, що жар, легке поколювання або піт на носі – це не те саме, що проблеми із травленням, і це звичайне явище при вживанні гострої їжі. Насправді вся справа в особистих уподобаннях щодо того, чи входить гостра їжа до вашого раціону чи ні.
Багато перців також містять сполуку, звану капсаїцином, яка, крім інших переваг для здоров’я, може зменшити запалення та біль. Капсаїцин допомагає знизити ризик серцевих захворювань, допомагаючи регулювати кров’яний тиск і знижуючи рівень ЛПНГ (або поганого) холестерину.
Чи є протипоказання
У вас можуть виникнути проблеми з гострою їжею, якщо у вас проблеми зі шлунково-кишковим трактом, такі як СРК або ВЗК, але це не означає, що людям із проблемами зі шлунком потрібно назавжди уникати всіх видів гострої їжі. Спробуйте виключити гостру їжу з вашого раціону, а потім слідкувати за своєю переносимістю у міру її повторного введення. Не виключайте продукти без необхідності, якщо у вас немає реакції на них.
Замість того, щоб намагатися самостійно впоратися з потенційною харчовою непереносимістю, важливо звернутися до гастроентеролога для отримання рекомендацій з питань травлення та дієт.
Якщо ви відчуваєте проблеми з кишечником кожного разу, коли їсте гостру їжу, це може призвести до інших ускладнень зі здоров’ям, тому не відкладайте звернення до лікаря для лікування. Багато людей вважають, що гостра їжа може призвести до виразки слизової оболонки шлунка або тонкого кишечника, але це лише один з найпоширеніших міфів. Якщо у вас вже є виразка, гострі продукти можуть посилити симптоми, але самі по собі вони їх не викликають. Вживання гострої їжі може фактично запобігти виразковій хворобі, пригнічуючи вироблення кислоти в шлунку. /p>
Увага! Інформація, представлена в статті, має ознайомчий характер. Матеріали статті не закликають до самостійного лікування. Тільки кваліфікований лікар може поставити діагноз і дати рекомендації з лікування, виходячи з індивідуальних особливостей конкретного пацієнта.
