Кофе в капсулах считается одним из самых современных, удобных и компактных вариантов любимого многими бодрящего напитка. Благодаря герметичной упаковке, кофе сохраняет полезные свойства, насыщенный вкус и потрясающий аромат. С момента появления в 80-х годах этого способа заваривания напитка, его мгновенно взяли на вооружение кафе и рестораны разных стран. Принцип изготовления , его достоинства и недостатки можно узнать из статьи.
Как это устроено?
Внешне кофейные капсулы напоминают небольшие стаканы с герметичными крышками. Каждая из них содержит по 8 граммов молотого кофе и небольшое количество специального газа, который препятствует окислению продукта.
Материалы, которые используются для производства капсул:
- фольга, бумага и полимеры (смешанный вид);
- экологичный полимер;
- алюминий.
Чтобы заварить капсульный кофе, потребуется специальная кофемашина, которая работает по следующему принципу:
- Аппарат прокалывает крышку и дно капсулы.
- Через нижнее отверстие под давлением запускается кипяток.
- Из крышки заваренный кофе по трубкам внутри машины направляется в чашку.
Большинство производителей разрабатывают кофейные капсулы для конкретных брендов, выпускающих кофемашины. По этой причине чередовать продукцию разных брендов не удастся.
Плюсы капсульного кофе
Капсульный кофе приобрел популярность именно благодаря многочисленным плюсам:
- длительное хранение продукта;
- сохранение первоначального вкуса и аромата;
- высокая скорость приготовления напитка;
- порционный формат;
- отсутствие потребности в фильтрах;
- не требуются усилия по уходу за чашей кофеварки;
- внушительный выбор вкусов и добавок.
Недостатки капсульного формата
К минусам кофе в капсулах можно отнести:
- Высокую стоимость порции – капсулы обходятся значительно дороже аналогичного количества зернового кофе. При этом кофемашина может стоить очень дешево. У многих производителей действуют акции, по условиям которых покупатели, купившие определенное количество капсул, получают кофемашину в подарок.
- Исключение возможности сотрудничества с разными производителями из-за формата капсул.
- Ассортимент напитков ограничивается линейками продукции, разработанными производителями. Многие владельцы кофеен пытаются обогатить ассортимент с помощью сливок, молока, сиропов и прочих добавок.
Приобрести капсульный кофе и аппарат для его приготовления можно в специализированном магазине domkofe.com.ua.
