Приправи, які додають до страв, надають їм особливий смак та аромат. Найпоширеніші соуси нерідко містять інгредієнти, які негативно впливають на організм. Вони несуть приховану загрозу здоров’ю. Дієтологи пояснюють, в чому небезпека популярних приправ і на що їх замінити. Кетчуп Кетчуп
Солодкий соус, виготовлений з томатів, у великій кількості містить цукор. У їдальні ложці його 4,1 г, що становить сьому частину добової норми. Крім того, у цій кількості кетчупу 0,3 г солі. Можна зробити корисний домашній соус до м’яса або інших страв з нарізаних помідорів, червоної цибулі, коріандру та соку лайма.
Майонез
У кожній столовій ложці продукту 104 ккал і 11,5 г жиру. Це шоста частина припустимої кількості на день. Можна використовувати майонез із меншою калорійністю, але все одно він завдає шкоди здоров’ю. Краще заправити салати саморобним соусом, приготованим із нежирного йогурту, змішаного з лимонним соком та травами.
Гірчиця
Одна з найкорисніших приправ, де мало жиру, цукру, але є сіль. У чайній ложці міститься 0,3 грама. Оскільки соус відрізняє гострий смак, то його витрата невелика, а отже, шкода здоров’ю малоймовірна. З обережністю гірчицю слід вживати тим, хто має проблеми зі шлунком.
Соєвий соус
Небезпечний продукт для людей з високим тиском та схильністю до набряків. Він містить у їдальні ложці майже 2,8 г солі. Це половина добового максимуму, що рекомендується. Під час приготування та подачі страв додавайте соус у невеликих кількостях.
Песто
Італійська приправа містить 9,5 г жиру і 103 ккал. Нерідко у складі присутні консерванти та барвники. Щоб отримати аромат песто в домашніх умовах, слід змішати свіже листя базиліка з оливковою олією. Це буде продукт, у якому менше солі та корисні ненасичені жири.
Солодкий соус чилі
В одній його столовій ложці половину становить цукор, що шкідливо для здоров’я. Краще приготувати соус самостійно. Слід змішати два дрібно нарізані червоні перці, один чилі з віддаленим насінням, столову ложку натертого кореня імбиру. До них додати 4 фініки без кісточок, сік одного лайма. Все це необхідно посипати чорним перцем.
