Менше їсти і більше рухатися-чому ця формула не працює для багатьох жінок, особливо після 35-40 років? Тому що в наборі ваги і схудненні задіяні не тільки тіло, але і мозок. А в ньому закладена стародавня програма, що заважає скинути вагу.
Скільки ви важили в 18 років? Згідно з недавнім дослідженням в Гарвардському університеті, збільшення ваги жінки починаючи з 18 років і до 55 років сприяє підвищенню ризику більшості захворювань, включаючи високий кров’яний тиск, діабет, хвороби серця і рак, пов’язаний з ожирінням. Всі ці захворювання згубно впливають на організм по одній і тій же причині — через запалення.
У 92 837 жінок приблизно за 37 років середня надбавка ваги склала 12,7 кг.жінки піддавалися більшому ризику, ніж чоловіки, які набрали приблизно стільки ж за той же період. Навіть помірна надбавка ними ваги – від 2,49 до 9,98 кг — знижує шанс здорового старіння на 22%. Надмірна вага зумовлює згасання когнітивних здібностей, а вісцеральний (внутрішній) жир в глибині живота — найголовніший показник ситуації зі здоров’ям у жінок.
Це пояснюється тим, що надлишковий жир тіла виділяє сотні гормонів, пептидів і цитокінів, таких як лептин і адипонектин, які вражають нервову систему, печінку і імунну систему, а також можуть бути пов’язані з когнітивним розладом, деменцією і хворобою Альцгеймера.
Помірний набір ваги у віці від 18 до 55 років може передбачати погане старіння в майбутньому, особливо у жінок.
При чому тут точка рівноваги
Напевно, я одна з цих нещасних жінок. Я важила 56,7 кг, коли мені було 18 років. Хоча мені ще немає 55, я прожила половину середнього віку, додавши приблизно 11,3 кг.зростаюча маса тіла не тільки піддала мене ризику отримати всі ці захворювання, але і змістила значення в мікробіомі та імунній системі, серцево-судинній системі і експресії генів (в тому, як мої гени говорять з тілом і мозком).
Коли два роки тому я досліджувала склад тіла, будь-яка впевненість в тому, що я веду правильний спосіб життя, випарувалася: вміст жиру в моєму тілі було вище, ніж будь-коли. Я ніколи не потрапляла в “спортивні” рамки (14-20%), але зараз, маючи 30% жиру, я більше вже не була ні в категорії “Фітнес” (21-24%), ні навіть в “помірно вгодованих” (25-29%).
І справа не тільки в цьому, я страждала від запалення: обличчя і щиколотки набрякли, живіт здувся, нижня частина спини втратила гнучкість, а розум став менш гострим. Що сталося?
Навряд чи моя історія унікальна. Ця доля 80% жінок у моїй медичній практиці. В молоді роки кількість жиру в тілі відносно стабільно і коливається лише в невеликих межах, але з віком вага починає неухильно зростати. А коли вага зростає, те ж саме робить і сет-пойнт тіла (точка рівноваги) — певний інтервал ваги, в якому ваш організм відчуває себе комфортно.
Отже, мої гени просто виконують накази, віддані 25 тисяч років тому: зробіть її товстою, щоб вона вижила. Мозок просто блокує процес втрати ваги нижче точки рівноваги.
Як зрозуміти, що причина зайвої ваги “в голові”
Як зрозуміти, що це і ваша історія? Перевірте себе за допомогою наступного тесту.
Є у вас зараз або були в останні півроку будь-які з наступних симптомів або захворювань:
Індекс маси вашого тіла 25 і вище?
Ви помічаєте, що ваша вага повзе вгору з кожним роком, незважаючи на те, що спосіб життя залишається колишнім?
Ви знаєте, що слід їсти, але вам складно це робити?
Ви відчуваєте пристрасть до цукру, хліба, молока або ЗЕРНОВИХ?
Чи буває так, що ви старанно дотримуєтеся дієти і отримуєте вже якісь результати (тобто втрачаєте вагу), але потім раптом вага перестає знижуватися?
Чи переїдаєте ви, навіть коли усвідомлюєте це?
Чи їсте ви, коли відчуваєте стрес або такі емоції як гнів, печаль або перезбудження?
Чи досягаєте Ви відчуття ситості?
Ви строго дотримуєтеся те, що можна, а що не можна їсти?
У вас є план харчування, який складно дотримуватися, якщо харчуєшся поза домом?
Ви по-різному їсте, коли перебуваєте на самоті і в оточенні інших людей?
Ви набирали або втрачали не менше 9 кг більше одного разу в житті (за винятком періоду вагітності)?
Ви втрачаєте, а потім набираєте вагу, навіть якщо обмежуєте калорії?
Чи були колись повторювані час від часу випадки споживання великих кількостей їжі, можливо, дуже швидко і до стану дискомфорту?
Ви боїтеся стати товстою і робите фізичні вправи або приймаєте проносне, щоб позбутися від надлишків їжі?
Ви відчуваєте огиду до себе, провину або обурення, коли порушуєте харчовий план?
Ви вважаєте, що обмеження їжі і борошна голоду-це єдиний спосіб підтримувати вагу і не товстіти?
Ви відчуваєте, що більша частина вашої енергії йде на контроль за вагою?
Якщо ви відповіли” так ” хоча б на п’ять питань, то, швидше за все, у вас є проблеми зі зростаючим сет-пойнтом тіла. Сім і більше відповідей-висока ймовірність наявності цієї проблеми. Звичайно, збільшення Сет-пойнту-це не просто зовнішній вигляд і те, який розмір одягу ви носите, воно викликає і інші фізичні проблеми, такі як скачки рівня цукру в крові, метаболічний синдром, ожиріння, жирова дегенерація печінки і (у жінок) рак грудей в постменопаузі.
Чому легко підвищити сет-пойнт і важко знизити?
Навіть невелика кількість набраного жиру підсилює запальні процеси в організмі. Коли запальний процес запущений, вага зростає з кількох причин: затримка рідини, інсулінова резистентність, знижена функція щитовидної залози, поганий сон, уповільнення процесу розщеплення жирів і стресовий гормональний дисбаланс.
Зони мозку, що регулюють споживання їжі та енергії, стежать за тим, скільки жиру у вас в організмі, і реагують на зміни харчової поведінки і метаболізм. Все це для вас відбувається несвідомо і безконтрольно. Навпаки, ви просто чуєте внутрішній голос, який говорить:”ти заслуговуєш ще однієї печеньки”. Це може змусити вас їсти те, що підвищує Сет-пойнт.
А ось те, що знижує його, вимагає боротьби: якщо ви втрачаєте вагу, мозок накаже тілу спалювати калорії повільніше (тобто уповільнює швидкість метаболізму) і вирішить, що потрібно більше їсти.
Розумний організм адаптується до набору ваги і чинить опір його втраті. Уповільнення швидкості метаболізму, що називається метаболічною адаптацією, часто набагато значніше, ніж можна було розраховувати при зміні в композиційному складі тіла, і, як показують дослідження, триває набагато довше, ніж можна було б очікувати.
І навпаки, якщо ви набираєте вагу, то, швидше за все, будете відчувати менше голоду і спалювати більше калорій через збільшення маси тіла, але інсулін може “застрягти” в положенні “накопичуємо запаси жиру”, тому ви будете продовжувати збирати кілограми.
Як тільки справа доходить до контрольної точки ваги, це впливає на життєво важливу екосистему, в якій співіснують гени, поведінка, гормони та навколишнє середовище. Ось чому не так-то просто відмовитися від цукру або забути про стрес: в основі всіх цих взаємозалежних факторів лежить зв’язок мозку і тіла.
Зв’язок мозку і тіла
Звідси важлива рекомендація: будьте тактовніше з самою собою. Незважаючи на те, що ви сприймаєте себе як єдиний організм, ваше ліва півкуля дивиться в дзеркало, бачить недоліки, починає аналізувати і вимовляти викривальні мови — негнучкий і принизливий потік думок — і критикувати, як заїжджена платівка.
Права півкуля, навпаки, дивиться в дзеркало, бачить органічну єдність тут і зараз і посміхається у відповідь — вдячно, заохочує, оптимістично і не засуджуючи. Права півкуля знає правдивість слів Джейн Фонди: ми не повинні бути ідеальними, ми повинні бути цільними.
Зниження сет-пойнту тіла вимагає стратегії, заснованої на зв’язку між мозком і тілом, і співчуття. Відчуття відрази, коли ви дивитеся на себе (навіть подумки), не допомагає. Правда в тому, що якщо ви соромитеся і соромитеся себе, то це лише провокує додаткову порцію стресу, кортизолу та інших запасають жир гормонів і хімічних речовин мозку.
У вас немає контролю над вашими першими думками, але над наступними — є, і над діями теж. Дозвольте собі полюбити себе без всяких умов, без осуду, в іншому випадку ви розбудите негативні тактики внутрішнього саботажу.
Підвищення рівня любові до себе до стану безумовності вимагає переходу від домінування лівої півкулі до балансу між двома півкулями мозку. А ще важливо поставити перед собою усвідомлену мету-бути стрункою і здоровою, разом з несвідомою метою мозку зберегти жир в тілі на такому рівні, щоб воно не померло від голоду.
