Незвичайні способи чищення картоплі.
У кожного в житті буває ситуація, коли потрібно почистити багато картоплі, а часу мало. І не завжди ніж — правильний вибір. Ці лайфхаки підійдуть для сирої і відвареної в шкірці картоплі.
Овочечисткою
Овочечистка — предмет, про який багато хто забуває при чищенні картоплі. Останній, між іншим, теж овоч. І недооцінювати можливості овочечистки при поводженні з нею не потрібно. Орудувати подібним пристосуванням набагато простіше, ніж ножем.
Із завданням впораються навіть діти. А якість чищення на рівні — шкірка сходить рівною і тонкою стрічкою.
Металевою губкою
Звичайна губка для відмивання підносів, пригорілих сковорідок і іншого сильно забрудненого посуду стане в нагоді і при чищенні овочів. Берете картоплю і трете її губкою під струменем води. Правда, овоч повинен бути молодим, хоча деякі сорти мають тонку шкірку, яка легко зчищається губкою незалежно від віку картоплі.
Виделкою і ножем
Коли потрібно очистити велику кількість відвареної в шкірці гарячої картоплі, наприклад, для “тазика” олів’є, використовуйте наступний лайфхак. Щоб не обпектися, бульбу наколюють на вилку не домінуючою рукою (зазвичай, лівою) і притискають до столу, тарілки або обробної дошки.
Шкірку знімають правою рукою, озброївшись ножем і здійснюючи ним впевнені рухи знизу-вгору або зверху-вниз. При певній вправності це виходить швидко.
Сито
Для чищення молодої відвареної картоплі з тонкою шкіркою можна використовувати сито. Для цього бульби укладають в ємність і ставлять під струмінь прохолодної проточної води. Намоклу шкірку легко очищають, злегка потерши картоплину об поверхню сита. Метод особливо хороший у поводженні з дрібною картоплею.
Крупною сіллю
Кристали крупної солі — відмінний абразив, який на раз знімає шкірку з молодої сирої картоплі. Для цього сіль засипають в чистий поліетиленовий мішок, який потім заповнюють вимитою молодою картоплею.
Пакет струшують протягом хвилини, а картоплю всередині «перетирають» між собою. Після такого “масажу” залишиться дістати очищену картоплю і промити її під проточною водою.
Холодною водою
Відварену в шкірці картоплю можна почистити і в такий спосіб. Кожну картоплину, перш ніж варити, надрізають приблизно посередині і укладають таку в каструлю. А зварені бульби заливають холодною водою. Коли вони трохи охолонуть, досить злегка потягнути шкірку з різних сторін розрізу — знімається без зусиль.
Обов’язково спробуйте ці лайфхаки. Вони збережуть час і зроблять процес приготування їжі захоплюючим заняттям.
