Неділя, як зрештою будь-який інший день, завжди починається з питання: що приготувати на сніданок. Але в неділю це питання особливо актуальне, бо хочеться хоча б у вихідний влаштувати собі та родині не перекус на бігу, а ранкове застілля – тепле, запашне, смачне, під розмови і зі спільним приготуванням, чому б ні. Рецеп оладок на яблучних кільцях, який ми побачили в гастроблогки @cakes_, для такого неквапливого сніданку ідеальний.
Готується просто, смакує всім, і можна залучити на допомогу дітлахів – подавати і обмакувати кільця. Маленька порада: обирайте для цього рецепту оладок яблука соковиті, але не дуже м’які і не дуже тверді, щоб швидко пропеклися. Сорти джонатан, голден цілком підійдуть.
Потрібно:
Готуємо:
Масло розтоплюємо разом з цукром до його повного розчинення. Даємо охолонути суміші.
Тим часом яблука чистимо, вирізаємо серцевину і нарізаємо кільцями завтовшки 0,5 см.
Яйце збиваємо з дрібкою солі і додаємо до цукрово-масляної суміші. Перемішуємо.
Додаємо молоко, ванільний цукор і ще раз добре перемішуємо.
Борошно просіюємо, змішуємо з розпушувачем і поступово вводимо в суміш. Перемішуємо до однорідності, щоб не було грудочок.
Довго вимішувати тісто не потрібно, інакше воно втратить свою легкість.
Занурюємо в нього яблучні кільця, як в кляр, і обсмажуємо на олії з двох боків до золотавого кольору.
Якщо залишиться тісто, досмажте його як звичайні оладки.
Подавайте з медом, варенням чи йогуртом. І обов’язково сівши всією родиною за стіл. Нехай це буде доброю недільною ранковою традицією.
